國際商船大廚月薪8萬起跳 航港局鼓勵報名受訓

交通部航港局委託中華航業人員訓練中心辦理「餐勤人員基本知能訓練」,鼓勵非船員但想上船工作者,可考慮受訓後到船上擔任大廚,國際商船的待遇大約新台幣8萬元起跳。

航港局今天發布聞稿,為符合國際公約(MLC)規範,凡上船擔任大廚者,除具廚師照外,事前皆需完成為期2天的「餐勤人員基本知能訓練」,課程內容包含「食品和個人衛生」、「膳食健康安全與食物中毒」、「食品儲存、備料管理、環境保護」及「實用廚藝」。

航港局指出,多年來委託中華航業人員訓練中心辦理「餐勤人員基本知能訓練」,近年開班頻率依照受訓需求約為每年2至3班,今年4月已開辦1班,10月17日至18日將辦理第2班,名額上限40人,尚有名額,鼓勵有意者報名。

航港局說,一般人認為只有船員才能上船工作,事實上,船上的大廚就不是船員,只要具廚師資格並完成相關訓練,就可上船工作。

根據航港局提供的資料,國內線客船的大廚待遇約3萬到5萬元,和陸地上的廚師差距不大,但國際商船航線大約8萬元起跳,明顯高很多。
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