氣候變遷使得咖啡越來越貴

草根影響力新視野(琪拉編譯)

Edelmann 家族農場位於墨西哥南部恰帕斯州的山區高地，約有 150 名咖啡農連續數小時手工勞動，咖啡樹的樹蔭是它們身體與夏日陽光之間的唯一屏障。

然而，雖然他們的遮蔭種植咖啡生產方法更耐旱，但他將此歸咎於比正常情況更長的旱季今年氣候變遷仍導致農作物遭受損失。因為如果沒有合適的天氣，就不會有合適的產量，由於產量低，生產成本顯然會上升。

越來越高的生產成本導致咖啡價額的通膨，這代表愛好咖啡的人未來可能要負擔更高的價格買咖啡了。咖啡製造商也表示未來咖啡的價格會持續上升，原因包括氣候變遷，影響全球咖啡的產量。

國際咖啡組織 (ICO)上個月報告稱，ICO 綜合指標價格-全球咖啡行業的關鍵參考價格創下 13 年來的新高，平均226.83 美分，即每磅2.27 美元左右。「咖啡是一種非常複雜的商品。部分原因是因為有多個供需數據會影響價格。」咖啡交易學院創始人兼首席分析師 Ryan Delany 表示。康乃爾大學農業與生命學系的教授也指出，咖啡對氣候環境的變化比其他農作物更敏感，氣候變遷越來越嚴重，極端的天氣、上升的溫度，這些都影響咖啡產量，也因此咖啡費用越來越貴。

圖片取自:(示意圖123rf)

咖啡業內人士常說，巴西一打噴嚏，世界其他地方就會感冒，這裡指的是巴西作為阿拉比卡第一大生產國的地位。阿拉比卡是優質咖啡品種，佔咖啡總產量的60%以上。因此，當 2021 年夏季一場異常強烈的霜凍摧毀了農作物時，咖啡市場立即受到供應衝擊。

但霜凍對阿拉比卡咖啡的影響並沒有結束。專家解釋說，買家在阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆之間轉換的情況並不少見，羅布斯塔咖啡豆是速溶咖啡中使用的一種更便宜的咖啡豆。隨著越來越多的人湧入羅布斯塔市場，這也會影響價格。一般來說，當阿拉比卡咖啡價格上漲時，羅布斯塔咖啡價格也會上漲。儘管如此，德拉尼指出，羅布斯塔咖啡的需求量超過阿拉比卡咖啡的情況很少見，但由於阿拉比卡咖啡價格持續上漲，這確實發生了。

顧名思義，羅布斯塔是一種比同類植物更耐寒的植物，但儘管它能夠承受更長的乾旱期，但最近的產量仍然受到乾旱和高於正常氣溫的影響。特別是，美國農業部 5 月報告稱，羅布斯塔最大生產國越南連續幾年遭受惡劣天氣，出口水準下降了 7%。它在 2023 年年度報告中指出，“由於氣候變遷”，預計此類天氣狀況將變得更加頻繁。

雖然阿拉比卡咖啡通常是咖啡的主導力量，但今年羅布斯塔咖啡成本的上漲推動了咖啡整體價格的上漲。氣候變遷將影響市場的穩定性，而且這種情況在很長一段時間內不會消失。

資料來源：https://us.cnn.com

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