百年經典日本烘培名店 富士麵包海外首店開幕

【記者 劉嘉菲／台北 報導】享譽全日本的富士麵包自1922年創立以來營業已超過百年，從小型麵包店成長至今為全日本第二大麵包製造商，在日本已有六百多間直營門市，在各大超市及便利商店皆可看到富士麵包上架，年營業額已突破1300億日元，是日本歷史悠久且備受喜愛的麵包品牌。

為了達成創始人舟橋甚重想將「好吃而幸福的麵包傳遞給全世界的人」這夢想，因此這是富士麵包首度到台灣海外展店，並特別引進來自日本工廠製作的冷凍生麵團，在台灣每天現烤呈現，讓民眾品嚐到最正宗的日本風味。此次台灣的期間限定店，不僅是一次產品展示，更是對創始人夢想的致敬。

富士麵包創始人舟橋甚重從13歲進入東京老字號果子店[大黑屋]當學徒開始，他每天在甜蜜的香氣中工作，但內心卻隱隱覺得，「果子之外，希望能製作帶給更多人快樂的麵包，即使每天繁忙地學習果子製作，他仍利用夜晚苦讀《實業講義錄》，逐漸將目標轉向麵包與經營。他的夢想不斷成形，那就是成為一名專業的麵包師，並將麵包帶給更多人。獨立創業後，舟橋慎重在名古屋開設了自己的小麵包店，然而經歷了多次資金短缺和銷售困難，他並沒有放棄，在鄰里支持和不屈的精神下，他逐步克服困境，建立了穩固的麵包事業。

▲富士麵包的高人氣商品。(記者劉嘉菲翻攝)

舟橋常說：「麵包不是奢侈品，將麵包送到每一個人手中。」1970年，雖然公司規模尚小，舟橋甚重仍決定參加大阪萬博，首次向世界展示他對「麵包共享幸福」的願景。然而，他未能在有生之年實現將麵包推廣到全球的夢想。他的理想留在了社歌中的一句話：「世界の人にも届けよこの夢」（將這夢想傳遞給全世界的人）。這次富士麵包首度到台灣海外展店，正是為了實現舟橋未竟的夢想，讓他的精神得以延續的關鍵一步。

富士麵包誠摯邀請台灣民眾來品嚐這些用心製作的麵包，感受「幸福從日常開始」的理念，11月10日開幕活動即吸引大批民眾搶購，現烤麵包一上架幾乎被橫掃一空，特地從日本飛來台灣的海外負責人安田吉輝對此感到欣慰，安田吉輝表示，富士麵包好吃的秘訣在於使用優質酵母讓麵糰發酵，也增加含水量讓它濕潤鬆軟，另外也採用了日本優質的食材，例如紅豆麵包採用了來自北海道的嚴選紅豆。

▲富士麵包好吃的秘訣在於使用優質酵母讓麵糰發酵，也增加含水量讓它濕潤鬆軟，並特別引進來自日本工廠製作的冷凍生麵團，在台灣每天現烤呈現，讓民眾品嚐到最正宗的日本風味。(記者劉嘉菲翻攝)

此次富士麵包快閃店將在台北微風廣場Breeze Center GF限時販售至2025年1月底，民眾勿錯過這難得的機會！