預防中毒 南市呼籲民眾勿摘食野菜食用

記者李文生／台南報導

台南2位民眾摘食有毒植物幼苗，當野菜煮成蛋花湯食用，其中1位民眾約30分鐘就出現意識言語紊亂，緊急通報就醫，第2位陪同就醫途中，也出現意識言語紊亂。經醫治並訪查，研判是食物中毒，施予拮抗劑後，2位民眾陸續恢復正常，狀況穩定，已出院返家。

衛生局表示，常見的野菜誤食有大花曼陀羅、姑婆芋、綠褶菇等，由於仍有不明野菜有毒性，誤採摘食用，可能會造成食物中毒。呼籲民眾遵循5要2不原則預防食物中毒，要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存、不飲用山泉水、不食用不明的動植物。

衛生局表示，調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。食材要新鮮，用水要衛生。處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。食品中心溫度應超過70℃。食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫過久。呼籲民眾要確認食材的正確性，不清楚食材的來源切勿食用，避免食品中毒發生。若有任何食品衛生問題，請洽詢0800-285-000。

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