分食少醬多動 輕鬆過端午健康不放「粽」

端午佳節將至，傳統美食「粽子」是端午節的應景食物之一，無論是傳統北部粽、南部粽、豆沙粽，還是創新的養生粽，都讓人垂涎欲滴。除了腸胃道的消化負擔外，熱量也是要考量的因素之一，舉例來說，一顆200公克的粽子熱量就約達500-600大卡，若以60公斤者為例，需要划2.9小時的龍舟，或是慢跑1.2小時才能消耗1。因此，國民健康署呼籲，民眾在享受節日美食的同時，避免過度攝取熱量，可以考慮分食(例：2人分食一顆粽子...)的概念，不沾或少沾醬料，享用食物的原味，增加身體活動，維持健康體位，端午新攻略，把握以下3原則：

原則1：「粽」要健康選：

建議民眾逢節適量攝取時，應多選擇含豆類、菇類等食材或以糙米、紫米、燕麥片等替代傳統糯米製成的粽子，避免選擇含高油、鹽、糖之內餡，並採用清蒸的烹調方式，降低食材所需的烹調用油。

原則2：模擬龍舟賽：

如何增加自我活動量，雖然不是每個人都有機會參加真正的龍舟賽，但可以在家中進行模擬(划槳)動作。利用長椅或地板進行「划船」運動，每次進行20至30分鐘，也可以搭配國民健康署設計的居家運動新模式4招2，運用水瓶及彈力帶等簡易器材進行肌力訓練，或是利用椅子、門框或牆壁進行伸展或扶牆挺身運動，不僅能提升核心肌群力量，還能消耗大量熱量。

原則3：戶外探險趣：

趁著吃完粽子的午後，與家人或朋友一起進行戶外健走或騎自行車探險，可以到河濱公園欣賞龍舟競賽，或是選擇風景優美的健走步道3，不僅能享受自然風光，還可以減去端午連假聚餐時，多餘攝取的熱量，維持健康好體位。

(撰文圖片：衛福部，照片：Niki Wu)