華中國際商管課程 邀光光盒餐創辦人分享創業關鍵 落實食安
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圖說:華盛頓中學國際商管課程邀請業界講師到校演講,學生收穫滿滿。(華盛頓中學提供)
(勁報記者張亞痕/台中報導)臺中市華盛頓中學開設商管課程,邀請餐飲產業「光光盒餐」創辦人劉任翔到校演講,探討CV的重要性。同時也順應臺灣食安趨勢,帶領學生理解食安中著重的細節,以及企業永續經營的必要性。
光光盒餐以「對吃的執著與從善如流初心」為理念,2021年初獲得AMOT溯源餐廳3星評鑑,成為全台餐飲業中唯一達成最高榮譽的盒餐類店家,也榮獲全台20大「2022米食精選盒餐」。除了擺盤色調上的豐富性,選用擁有產銷履歷的安心食材,讓消費者吃得美味又健康,也讓學生了解注重每一項細節,都是成功的重要關鍵。
此外,其伴手禮品牌「旅旅食光」聯名金馬60也推出「影青珍藏木禮盒」,在講座中也提供商品讓學生品嚐,讓學生了解開創品牌與市場行銷的重要性,以及台灣職人精神的用心與創意。
國際商管教師劉曉萍指出,台灣食安議題一直備受關注,特別邀請食品業者讓學生了解食安的重要性及創業趨勢,學生收穫滿滿。未來高中部銜接的國際商管課程,將引導學生了解企業開發市場的關鍵,是華盛頓中學所重視的課程核心。
學生劉書妧表示,光光盒餐創業引進高品質的餐盒及食材,並且極度重視食安,凸顯其獨特性。
學生黃祝岳更分享,此次講座讓他對餐飲業改觀,從廚師、品管師、營養師的互相配合,甚至是工廠的硬體設備都嚴格要求,樣樣都要維持高品質,品牌經營之路實在不容易。
學生詹茗兆表示,光光盒餐順應外送趨勢提供服務,並且由廚師親自外送,可以隨時了解消費者反饋,高品質的把關,使消費者吃得開心,更吃得安心。
校長劉一欣表示,華盛頓中學帶領學生探索不同領域產業及了解全球化趨勢,特色課程及國際視野課程豐富學生跨領域的視野,培養孩子創新及邏輯思維能力,養成全球化國際專業人才。
- 記者:勁報
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