牛奶也能更環保!畜試所調整飼料配方比例 讓乳牛的溫室氣體排放減少4.5%!
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乳牛的飲食竟然也跟碳排放息息相關!農業部畜產試驗所(簡稱畜試所)透過調整飼糧配方,不僅可以減少乳牛生產過程所產生的溫室氣體,也不會影響乳產量,而且根據試驗顯示,降低泌乳牛飼糧的蛋白質含量及搭配使用農業加工副產物,可以讓每頭泌乳牛每年的二氧化碳排放當量減少4.5%,對於減少碳排放及環境永續有著重大的意義,未來可以生產出更環保的牛奶。
調整精料比例 降低蛋白質含量
畜試所所長黃振芳表示,在泌乳牛飼糧中牧草、精料及農業加工副產物的種類及比例固定不變的情況下,主要調整精料中的玉米及大豆粕比例,讓整體飼糧中的蛋白質由18%逐漸降低到15%,再以政府間氣候變化專門委員會(Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC)2006年的方法,帶入該所試驗數據計算,每頭泌乳牛每年的二氧化碳排放當量從6,259公斤降至5,975公斤,減少4.5%,而且不僅不影響乳量生產,還可以減少血液尿素氮含量,使乳牛更健康。
有效利用農業副產物 降低甲烷的產生量
黃振芳指出,乳牛的瘤胃具有豐富微生物相,除了本次試驗使用的啤酒粕外,其他農業加工副產物,例如鳯梨皮、檸檬渣等植物性殘渣及高梁酒粕等都可以作為飼糧原料,增加農業廢棄物的循環利用途徑。此外,體外研究也顯示提高這些副產物在飼糧中的比例,可以有效降低瘤胃甲烷氣的產生量。
利用集氣罩及甲烷偵測器監測泌乳牛打嗝(噯氣反射)時的甲烷排放量。(圖片來源:農業部畜產試驗所提供)
畜試所表示,該所正積極投入乳牛精準營養研究,透過調整飼料配方,減少蛋白質的攝取可以減少未消化氮的排出量,另在牛糞變成堆肥的發酵過程中,也可以減少氧化亞氮的產生量,是有效減少碳排放量的直接方法,也為對抗地球暖化、環境保護做出貢獻,讓酪農產業持續邁向永續。
審稿編輯:林玉婷
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- 記者:食力FoodNEXT
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