俠客會客室》你喜歡雞還是豆腐？

日本四種嫰豆腐，加料不加價，精緻、健康、餐食。（圖/作者拍攝）

作者/黃丙喜

開春怎麼討喜？閒來跟社群友人賴來賴去，插歌打渾，互相消遣，也是一樂。

春節期間在大阪和京都，跑去逛當地的超市，發現，哇，從蔬果魚肉到蛋，人家的價格幾乎都比台北便宜，品質、包裝還比我們的好。去餐館吃飯呢？新台幣三百元就可以吃到像樣的簡餐，六、七百塊呢？在台北沒有近千元大概下不來。

大阪超市，放眼看去蔬果魚肉幾乎都比台北便宜。（圖/作者拍攝）

心富心窮，非通膨

在經濟學上，富人和窮人的通貨膨脹率是不同的，窮人因為花在吃、住的費用約佔總收入的六成，反觀富人的吃住只佔約四成；所以，通貨膨脹對窮人的負面衝擊更大。近一年來，受俄烏戰爭等世局動亂和氣候變遷的影響，加上商場的租金調高，大家如果不是反應遲頓，應該不難感受蔬果食品價值的明顯上漲。

牛肉麵是最好的指標，前天一位總經理朋友在社群Po了在信義區店家賣的一張牛肉麵照片，看來肉、菜、湯都不怎麼樣，卻一碗要價250元。有人留言，這碗麵論信價比真是二百五，不少人按讚。然而，大家也都紛紛留言君悅酒店已經賣到一碗600 元，在台北要吃到200以下的可要小巷努力找了。

豆腐來了，雞也來

在日本一週，餐餐吃外面，在京都的一家店，很是驚訝，每人點餐費用也不過約台幣四百元，北海和九州的豆腐四樣，獨立在餐館的中央枱上，可自己調配上精緻的油、醋、山葵、柴魚、昆布等，隨你吃到飽。光吃兩碗嫰豆腐，在台北就應去了二百塊。

嚐了這攤物美價廉的豆腐，突然心起，隨手在社群Po上照相，並且打油留言：日本豆腐。無論北海或九州，不管甜鹹、黑白或綠黃，全都嫩，吃到飽，加料不加價。文字裡當然藏著對熟男們的消遣，他們都喜歡吃美眉們的嫰豆腐，所以，引起不少男人們的留言有趣、好笑的留言。

打油打趣，相消遣

這些趣言觸動了此行還吃了不少雞肉餐。接著也在社群加油添醋地寫了雞的打油句：早上人蔘雞，中午花鵰雞；晚餐放山雞，賓夜唐揚雞；若還吃不够，床有老母雞。跟群友男同胞打趣之餘，順便祝他們春節快樂，天天樂開懷。

好友社群有同學在留言裡問我：「老師，您選擇雞或豆腐？」哈哈，話中有話，令人心頭一笑。順手轉問其它日本和台灣社群朋友，結果好玩，有文化認知差異。京都男人八成以上說喜歡吃老母雞；反觀台北男人卻近七成喜歡吃嫩豆腐，其它近三成沒答，卻很油滑問我：「老師，是哪種雞和豆腐？」

青壯內外，各有趣

原因呢？京都大學友人的解釋，古是風韻，文化、歷史和人物都是如此；何況，從營養學的觀點，雞的燉補價值高於豆腐。這位教授還問我有沒有豆腐雞？我反問他：這是不是等於兩者都要！唉！只怪在台灣時看到藍白合民調紛紛擾擾，讓很多專家為政治失去了靈魂，搞得至今還常情緒衝腦。

台北男人喜歡嫩豆腐，他們都說牙齒不好，老雞啃不動。問題是，抽樣的母體大部分EMBA學員啊！年紀不大卻都把齒牙搞壞了。這種抽樣誤差，我留言說，返台後再找年紀七十以上的世代來校正回歸一下。他們年歲大了，可以比較被充分相信，虧一下年輕的同學們。

最讓人偷笑的是，一位政壇當紅炸子雞大笑三聲後說：那麼多雞，太補了。這口氣跟政府不少大官的很像。不錯，政治人物吵架之餘，還有自我調侃的幽默。

開春開喜，心開懷

開春了！尾外陽光正溫暖，公園樹上鳥兒也成群。德國有項研究說，人靜靜處在超過14種鳥叫的環境中，心中的喜悅價值於150美元。好好地去逛一回，伸伸腳，扭扭腰，把心放在微笑的狀態吧！

黃丙喜，筆耕公共政策三十年，期為國泰民安增動力，為社會公義添喉舌。

現任國家公益發展協進會理事長、台科大酷點校園董事長，曾任跨國企業公共事務主管，先後在台灣科技大學、新加坡南洋理工大學、芬蘭厄爾托大學教授IMBA/EMBA學程，並任國發會、經濟部、衛福部專案顧問，負責政策前瞻、國會溝通和危機管理。