客家小炒中區初賽 牛稼莊及葡京餐廳榮獲冠軍

【記者林玉芬南投報導】客家小炒全國爭霸賽中區初賽28日在南投縣會展中心登場，比賽分「傳統風味客家小炒」與「創意風味客家小炒」，每組各20隊參賽。


副縣長王瑞德表示，客家小炒中區初賽由南投縣主辦，苗栗縣、臺中市、彰化縣、金門縣等4縣市政府協助辦理，縣內各客家協會、南投縣烹飪商業同業公會參與協助。南投縣客家鄉親約6萬多人，占全縣人口比例約12%，在客家業務的推動上，縣府持續增加預算及人力，讓客家事務的發展更順利。活動除了由中區5縣市料理界好手齊聚南投展現客家小炒好手藝的比賽外，現場有藝文表演、特色產業市集、歡樂迷宮及客語闖關遊戲區、多元族群服裝秀與民眾試吃票選等活動。
客家小炒比賽由國宴主廚邱寶郎擔任評審長，潘岱儒、許志滄、張亞莉及第一屆全國爭霸賽總冠軍劉雪玲等5位主廚共同評審。
王副縣長宣布得獎隊伍並頒獎表揚，兩組冠軍由台中市牛稼莊及金門縣葡京餐廳獲得，將代表中區參加全國爭霸賽。創意組冠軍的葡京餐廳來自金門縣的酒家菜料理餐廳，主廚王少燁表示，餐廳本來就是以酒家菜、下酒菜為主要料理，秉持金門高粱的傳統特色，許多料理都會加入高粱酒，老闆是客家人，對客家料理相當專精，此次參賽的餐點有古早味豆干夾客家小炒、豬油拌飯加華椰菜乾的客家小炒，及梅干肉丸湯，都是以在地特色食材及客家菜的傳統，去做研發與創意發想。
南投縣有11隊參賽，5家餐廳入選獲獎，鄉村風味餐廳獲得傳統組亞軍，客香御餐坊獲得創意組季軍，家味香客家廚房與華嚴素食分別獲得創意組佳作，民眾票選出的最佳人氣獎由糯米橋餐廳獲得。