113年新北市端午節主要食材物價概況

【新北市訊】端午節為我國傳統三節之一，吃粽子為其應景的傳統習俗，民眾對於相關食材之物價變動均相當關心。茲就端午節新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形分析如下：
一、今年應節食材豬肉因豬農飼養成本上升，致指數較去年同期漲幅為0.19%，惟較上月跌幅為2.42%
今(113)年應節食材豬肉因豬農飼養成本上升，致端午節月指數 較去(112)年同期 上漲幅度為0.19%(表一)。若觀察端午節前各旬漲跌走勢，今年端午節為國曆6月10日，豬肉於4月中旬(端午節前50天，即前5旬)及下旬(節前40天，即前4旬)即出現漲勢，漲幅分別為0.35%及2.33%；惟5月上旬(節前30天，即前3旬)、中旬(節前20天，即前2旬)及下旬(節前10天，即前1旬)，因端午節豬肉市場到貨量增加，導致價格下跌，指數跌幅分別為2.92%、1.63%及0.04%，故端午節豬肉月指數較上月 下跌幅度為2.42% (圖一、表一)。
二、糯米、花生(仁)及乾香菇指數均較去年同期上漲，幅度分別為3.93%、2.28%及0.84%
糯米及花生(仁)為粽子之食材，因部分業者反映進貨成本而調高售價，指數分別較去年同期上漲3.93%及2.28%；香菇因產量減少，致價格上揚，指數亦較去年同期上漲0.84% (表一)。
三、粽葉指數較去年同期上漲，幅度為4.98%，蝦米及鹹蛋黃指數則與去年同期持平
粽葉以麻竹葉、月桃葉為主，部分業者反映進貨成本而調高售價，指數較去年同期上漲4.98%；另蝦米及鹹蛋黃指數則與去年同期持平(表一)。