桃園米干亮相韓國龜尾市 獨特美味獲國際青睞

記者葉志成／桃園報導

廚師於攤位合影。

桃園市政府秘書處攜手龍岡在地米干名店阿美米干廚師們，於11月1至3日赴韓國參加桃園友好城市韓國龜尾市舉辦的「2024龜尾拉麵慶典」活動，米干廚師李福英、王恩寧及李世潤大展廚藝，與韓國當地民眾分享米干絕美滋味，及其背後承載的多元文化底蘊。

龜尾市為讓拉麵活動升格為世界級慶典，並促進各國麵食文化交流，從去年開始邀請國外城市共襄盛舉，去(2023)年桃園市獲邀參加，推出的桃園冠軍牛肉麵深獲韓國民眾好評。今年桃園市選擇龍岡地區代表滇緬泰文化的米干料理作為此次拉麵慶典的推廣美食。現場除了桃園市外，也有越南北寧省、日本和平食品工業股份有限公司及印尼Indofood公司共同參與慶典。

試吃民眾讚不絕口。

桃園市政府表示，此次合作的阿美米干店家曾榮獲桃園金牌好店肯定，更是2024桃園龍岡米干節國際使節宴的指定餐廳。米干作為桃園龍岡地區著名小吃，承載著桃園獨特的滇緬泰文化，深刻展現桃園文化的多元性與族群融合的特色。除了推廣美食外，廚師們的服裝及攤位布置更是融入了忠貞新村文化的元素，連桃園市吉祥物ㄚ桃、園哥也換上傳統服飾展現異域風情，讓韓國民眾在品味美食的同時，感受桃園文化的熱情及魅力，現場龜尾市議長朴教相及副市長金浩燮也一同到桃園攤位大啖米干。

韓國唯一的拉麵節「龜尾拉麵慶典」已邁向第3屆，本次慶典由15家龜尾市的麵食店組成「拉麵餐廳」，並設置「拉麵工作坊」，讓民眾可以自行組合配料，依據喜愛的口味創造屬於自己的拉麵。

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民眾排隊享用米干。

龜尾拉麵慶典融合了飲食產業、觀光與文化，將拉麵這一大眾美食推廣成為地方性的觀光慶典活動，致力於將龜尾市打造成為拉麵文化城市。

秘書處補充，韓國龜尾市於2016年與桃園市締結為友好城市，兩市交流密切，桃園市曾邀請韓國龜尾市韓斗禮園藝術團於「2023世界客家博覽會」開幕期間進行演出，精彩的表演深獲好評。感謝龜尾市連續2年邀請桃園市參加拉麵慶典，桃園市也誠摯邀請韓國龜尾市出席明年「2025台灣燈會在桃園」活動，期待透過實地互訪，進一步深化兩市間的友好關係。

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「2024龜尾拉麵慶典」活動會場。

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