埔里「金都餐廳」推出八道豐盛年菜 用心料理溫暖年節餐桌
【互傳媒／記者蘇彩娥／南投報導】隨著農曆新年即將到來，中臺灣具有指標性的觀光型餐廳-埔里「金都餐廳」，今年再度推出豐盛又實惠的年菜，為家庭團圓飯增添濃濃的年味與溫暖。金都餐廳創立人王文正與董事長林素貞夫妻秉持著「食在地、吃當季」的理念，精心設計出八道佳餚、足夠十人份的年菜套餐，優惠價僅需4,980元，不僅用料講究，更兼顧實惠，讓婆婆媽媽都能輕鬆準備一桌豐盛的年夜飯。
南投埔里鎮「金都餐廳」，今年度以「食在地、吃當季」的理念，精心設計出八道佳餚，推出豐盛又實惠的年菜，為家庭團圓飯增添濃濃的年味與溫暖。▲（記者蘇彩娥攝）
今年的年菜內容結合了在地新鮮食材與主廚巧思，八道菜色各具吉祥寓意與傳統年味，包括砂鍋干貝雞湯、蔥燒路易斯肋排、筍乾滷德國豬腳、櫻花蝦老薑米糕、干貝佛跳牆、貴妃醉仙蝦、樹籽蒸龍虎班以及香菇芝麻流沙包，每道料理都蘊含對家庭團圓與平安的祝福。砂鍋干貝雞湯使用清境高山盛產的翠玉大白菜，搭配鮮嫩雞肉與干貝，湯頭甘甜溫潤，是冬季最暖心的一道湯品。蔥燒路易斯肋排則特選在地新鮮蔥與路易斯肋排慢燉而成，即使蔥價昂貴，仍堅持使用最優質的食材，肉質軟嫩入味。筍乾滷德國豬腳結合德國豬腳與在地竹筍，傳遞懷舊家鄉味，喚起對家人的思念與溫暖回憶。
櫻花蝦老薑米糕選用仁愛鄉的香米與大坪頂的老薑，搭配櫻花蝦，米糕香氣四溢、口感層次豐富，象徵步步高升。佛跳牆則是年節必備的豪華料理，寓意福祿壽喜，代表著對家人平安與幸福的祝福。貴妃醉仙蝦採用埔里在地紹興酒與中藥材特製，鮮甜酒香濃郁，滋味迷人。樹籽蒸龍虎班以頂級龍膽石斑魚搭配香氣四溢的蔥，象徵年年有餘、闔家平安。最後的香菇芝麻流沙包，以南投特產香菇為靈感，內餡香濃滑順，造型討喜，為年夜飯畫下完美句點。
中臺灣具有指標性的觀光型餐廳-埔里「金都餐廳」，今年再度推出豐盛又實惠的年菜，為家庭團圓飯增添濃濃的年味與溫暖。▲（記者蘇彩娥攝）
金都餐廳董事長林素貞表示，這八道年菜不僅用料講究，更結合了南投在地的新鮮食材，包括清境農場大白菜、仁愛鄉香米、大坪頂老薑、各鄉鎮竹筍與南投特產香菇，讓每道菜都充滿在地特色與濃濃年味。無論是象徵富貴的佛跳牆，還是代表團圓的雞湯，每道菜都蘊含著對家人平安、幸福與團圓的祝福。金都餐廳堅持用最好的食材與用心的料理，為顧客帶來最道地、最溫暖的年節饗宴。
王文正總經理表示，金都餐廳在國內觀光市場佔有重要地位，春節期間從除夕到初五全天候營業，為來自各地的遊客和返鄉的鄉親提供熱騰騰的特色年菜。今年除夕夜至今的訂位已全數滿席，從初一到初五，無論是返娘家的家庭聚餐或國內外遊客，皆可到金都餐廳品嚐最具在地特色的年節料理。王文正也熱情邀請大家，春節期間來南投旅遊時，不妨順道造訪金都餐廳，品味這份用心準備的年節饗宴。
金都餐廳今年推出的年菜，不僅豐盛美味，更用心融入在地特色與祝福，讓每一道菜都成為家庭團聚的重要角色，價格親民、內容精緻的年菜，是金都餐廳對鄉親的一份誠意，也讓每一位享用的家庭都能感受到滿滿的幸福與溫暖。今年春節無論是與家人團聚或是與朋友歡聚，金都餐廳都將以最道地的滋味陪伴大家共度新年佳節。
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