日本知名居酒屋「筑前屋」來台於信義區插旗 慶試營運，highball、生啤、飲料第一杯免費！ - 旅遊經

知名居酒屋筑前屋來台於信義區插旗

【旅遊經 洪書瑱報導】

國際旅客到日本旅遊，一定得規劃一場居酒屋文化巡禮，由於相當受到國人歡迎，現在居酒屋也來台定居！其中包括在日本具高知名度的筑前屋(在日本約有40家分店)於信義區A19插旗，已在今(15)日開始試營運。信義旗艦店佔地百坪，空間以600盞慶典感紅白燈籠一桶桶酒樽和鳥居來妝點，展現濃濃的日本風情，讓人宛如置身江戶時代的奢華慶典，而且還引進福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴調飲，更重視與每位顧客的交流互動，獻上源自大江戶時代最溫暖正宗的日式酒食待客之道。歡慶試營運，今(15)日店內消費第一杯飲料免費限金賓highball生啤黑白可樂雪碧烏龍茶柳橙汁，今(15)起-12月31日止，平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯享5折。另，穿和服浴衣店內拍照打卡加贈前菜1份。

夜生活是日本上班族的日常，下班後會約喝一波，最常約會之所就是居酒屋，而到了居酒屋，坐下後會先點酒類或飲品，通常日本人會先要一杯啤酒，再進行餐敘，甫坐下還沒有點菜，服務生可能就會先送上開胃小菜，但這小菜並不是不用付費，但日本人基本上並不會退回，倒是有一種座位費或小費的概念，之後再點選串燒以及唐揚炸雞天婦羅生魚片煎餃毛豆魷魚絲果乾堅果等，而許多居酒屋對於酒類或飲品會提供放題，也就是喝到飽的概念，而日本人甚至還會續攤，再前往二次會三次會，這時可能再點用像：拉麵炒飯茶泡飯丼飯雜炊烏龍麵等，胃口大的人，甚至會點選拉麵及白飯，拉麵吃完後，再把白飯倒入拉麵湯中，感受酒足飯飽的滿足感。

筑前屋信義旗艦店今(15)日起開始試營運(攝影：洪書瑱)

筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客，引進筑前屋的筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：人情味不外乎一個誠字，筑前屋體貼顧客的誠意從串燒50元起的定價思維就能感受到，此外，信義旗艦店的店長店經理與主廚等重要幹部還特別飛去日本修業，和日本同事一起工作生活，旨在將深刻體驗到的日式居酒屋精神帶回台灣，而且還將日本菜色全部引進！。

店景，多達600盞絢麗的紅白燈籠(圖：筑前屋信義旗艦店提供)



店景(圖：筑前屋信義旗艦店提供)



店景，祈福用的繪馬牆(攝影：洪書瑱)

當然台灣的筑前屋也展現其台灣獨特風格，日本傳統居酒屋多數為街邊店，小而美讓客人們親近，也展現熱鬧氛圍，但台灣的空間旗艦店有100坪，更符合台灣客人喜歡舒適距離感的感覺。而店中除了從大江戶時代的奢華慶典汲取靈感，融入信義商圈繁榮熱鬧的氣氛，設置了氣派的鳥居入口多達600盞絢麗的紅白燈籠祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等日本意象，打造出摩登復古溫暖夢幻的微醺樂園。多元的座位規劃除了舒適的2-6人方桌，還有以啤酒箱加工製成椅子的屋台風座位區電視牆上播放著人形町池袋等分店實景的都會觀景區，以及2間純日式風格包廂，豐富的氛圍呈現滿足不同目的的用餐需求。另提供台灣專屬菜色如：馬鈴薯沙拉甜點台灣限定版的清酒等。

多種口味的豬肉燒串(攝影：洪書瑱)



福岡豚骨摩滋鍋(攝影：洪書瑱)



味自慢醋醃豚舌 (攝影：洪書瑱)



筑前屋冰花煎餃(攝影：洪書瑱)



獨家福岡炒拉麵(攝影：洪書瑱)



生卵雞絞肉棒(攝影：洪書瑱)



柚子胡椒豚肚絲(攝影：洪書瑱)



筑前屋鐵板炒飯(攝影：洪書瑱)



筑前屋唐揚炸雞(攝影：洪書瑱)



咔滋洋芋甜筒沙拉(攝影：洪書瑱)



beard-papas 千層捲與昭和焦糖布丁(攝影：洪書瑱)

筑前屋的強項除了多種口味的豬肉燒串，招牌必試：豬肉烤串 福岡特色料理。好比以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟豆腐韭菜牛蒡高麗菜煮的摩滋鍋，將豬肚豬舌豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，皮脆餡多汁的冰花煎餃豚骨濃湯搭配彈牙博多細麵的福岡炒拉麵等等，都是來到筑前屋的必試經典。另外還有咔滋洋芋甜筒沙拉招牌番茄多蜜蛋包漢堡排昭和焦糖布丁的台灣限定料理，以及邀約日本泡芙專賣店beard papas攜手合作特製的卡士達千層捲，也都令人食指大動。

酒單自然不能馬虎，筑前屋信義旗艦店不僅供應啤酒highball沙瓦果汁調酒與梅酒燒酎等多種酒精飲料(攝影：洪書瑱)

酒單自然不能馬虎，筑前屋信義旗艦店不僅供應啤酒highball沙瓦果汁調酒與梅酒燒酎等多種酒精飲料(攝影：洪書瑱)

既然是居酒屋，酒單自然不能馬虎，筑前屋信義旗艦店不僅供應啤酒highball沙瓦果汁調酒與梅酒燒酎等多種酒精飲料，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，所以也以極佳品質與平實價格的相關酒類供消費者作為佐餐選項。其中，高橋酒造為筑前屋特色料理量身定製的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，滋味爽口不甜膩，是搭配屋酒屋下酒菜的最佳伙伴！

提醒您，飲酒過量有礙身體健康！

.筑前屋信義旗艦店餐廳資訊

地址：台北市信義區松壽路22號3樓(信義A19)

電話：02-2720-7088

營業時間：17:00-凌晨01:00

客席數：約110個席位

包廂數：2間