食安問題燒不停

專題食安問題燒不停

2024食安問題新聞層出不窮,燒臘吃到針頭、內湖知名咖啡廳沙拉爬出小強!
如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒昂,告別食安危機人人有責

德國一家四口遊伊斯坦堡亡 土媒:疑殺蟲劑中毒2 天前

土耳其媒體今天報導,一個來自德國的一家四口今年11中旬在伊斯坦堡度假期間身亡,死因是遭一種用於處理蟲害的氣體毒害。獨立媒體Halk TV與新聞網站T24引述今天提交給檢察官辦公室的驗屍報告指出,雖然他們 詳全文

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諾羅病毒嘔吐怎麼清? 專家籲備妥「緊急處理包」:只用酒精沒效

諾羅病毒嘔吐怎麼清? 專家籲備妥「緊急處理包」:只用酒精沒效2 天前

專家建議,為避免諾羅病毒在家中擴散,家長可先準備好「嘔吐處理包」。(示意圖/photoAC)[周刊王CTWANT] 秋冬是諾羅病毒及各類腸胃型感冒的好發季節,日本食品衛生協會更將每年11月到隔年2月列為「諾羅 詳全文

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秋冬為病毒性腸胃炎高峰 中醫解析腹瀉4大類型與食療

秋冬為病毒性腸胃炎高峰 中醫解析腹瀉4大類型與食療4 天前

【NOW健康 吳思奕/台北報導】隨著秋冬時節來臨,腸胃炎進入好發期,民眾應提高警覺並做好日常防護。急性腹瀉通常是指症狀持續小於4週,成因多元,常見有病毒性、細菌性、食物中毒、寄生蟲感染等原因。其 詳全文

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日本驚傳AI誤判毒菇!七旬翁信「可食」吞下肚送醫 專家警告勿輕信科技辨識5 天前

日本和歌山市近日發生一起令人震驚的食物中毒事件,一名70多歲的男子在利用人工智慧(AI)辨識野菇後,誤食毒菇,導致身體不適住院,所幸目前已康復出院。 事件發生於11月3日,這名和歌山市的長者在奈良縣 詳全文

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垃圾堆裡撿肉再炸!菲律賓窮人靠「二手炸雞」活命 網紅實地拍攝成雙面刃

垃圾堆裡撿肉再炸!菲律賓窮人靠「二手炸雞」活命 網紅實地拍攝成雙面刃6 天前

菲律賓「二手炸雞」Pagpag製程曝光,民眾將剩食清洗後重新油炸販售。(示意圖/達志/美聯社)[周刊王CTWANT] 在台灣,多數人習慣將腐敗或吃剩的食物作為廚餘回收處理,但在菲律賓首都馬尼拉,這些原本應 詳全文

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峇里島旅館爆集體中毒「女遊客陳屍床上」20人緊急送醫1 週前

印尼峇里島倉古區一間名為「Clandestino Hostel」的青年旅館,今年8月31日深夜發生疑似集體中毒事件。這間每晚僅收費9美元,約合新台幣281元的廉價旅館,當晚至少有20名旅客在用過晚餐後,陸續出現嘔吐、 詳全文

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中國參加德國醫療器材展 逾100人食物中毒1 週前

中國駐杜塞道夫總領館20日表示,近日赴德國參加2025年杜塞道夫醫療器材展的中方人員,有超過100人出現食物中毒症狀,至少4人需入院治療,原因是當地一家中餐館在製作團餐過程中,對肉品解凍和煮製時間不足 詳全文

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陸籍女遊客半裸陳屍峇里島青年旅社 同晚至少10房客送醫!疑似為除蟲釀中毒事件

陸籍女遊客半裸陳屍峇里島青年旅社 同晚至少10房客送醫!疑似為除蟲釀中毒事件1 週前

今年9月,印尼峇里島疑似發生集體中毒事件。一名24歲中國籍女遊客入住一間平價青年旅館後疑似中毒身亡,當晚更有多名同住旅客出現不適被緊急送醫。(圖/翻攝星島頭條)[周刊王CTWANT] 今年9月,印尼旅遊 詳全文

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德觀光客一家4口命喪伊斯坦堡 法醫:恐化學中毒1 週前

土耳其媒體今天報導,來自德國漢堡(Hamburg)的土裔觀光客一家4口疑似中毒死亡事件的法醫報告顯示,他們很可能接觸到化學物質。法新社報導,這家人從德國前往土耳其最大城市伊斯坦堡(Istanbul)旅遊,上 詳全文

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「宜」食有認證樂齡選餐廳 宜縣144家業者榮獲優良標章

「宜」食有認證樂齡選餐廳 宜縣144家業者榮獲優良標章1 週前

地方中心/宜蘭報導(圖/宜蘭縣府衛生局食品藥物管理科)宜蘭縣政府為提供「食在安心 高齡友善」的消費環境,特於日前舉辦114年「餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳」頒獎典禮,由代理縣長林茂盛親自頒 詳全文

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食藥署揭露冷凍食品4大NG習慣!恐釀食物中毒2 週前

隨著冷凍宅配與生鮮網購日益普及,現代家庭冰箱經常堆滿各式冷凍食品。然而,食藥署近日示警,冷凍並不等於永久保存,錯誤的保存與解凍方式恐怕會埋下食安危機。 根據食藥署官網資料顯示,民眾最常犯下的 詳全文

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恆春員旅傳食物中毒!疑「河豚皮」釀禍 9人上吐下瀉

恆春員旅傳食物中毒!疑「河豚皮」釀禍 9人上吐下瀉2 週前

台南公司赴恆春員工旅遊,傳出食物中毒。(示意圖/翻攝自Google Maps)[周刊王CTWANT] 屏東縣衛生局15日晚間接獲通報,某公司南下旅遊時,因吃了恆春某間海鮮合菜料理餐廳,事後共9人陸續出現腹瀉、嘔吐 詳全文

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培根、火腿恐成下個香菸!專家籲加警語標籤「致癌風險」曝光2 週前

早餐常見的培根蛋吐司,可能潛藏著不為人知的健康危機。英國一群科學家近日發出警告,呼籲政府應在培根與火腿等加工肉品包裝上,加貼類似香菸的健康警告標籤,提醒消費者其中含有的亞硝酸鹽化學物質具有致 詳全文

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15萬顆芬普尼雞蛋流入市場!為何雞蛋常溫賣、回家卻要冷藏? 專家揭真相

15萬顆芬普尼雞蛋流入市場!為何雞蛋常溫賣、回家卻要冷藏? 專家揭真相3 週前

你從超市買回雞蛋後,是放在常溫還是冰箱呢?不少人可能對「常溫保存還是冷藏保存才是正確方式」感到疑惑。對此,grapee.jp網站分享關於雞蛋正確保存方法的解說。雞蛋應該放常溫還是冷藏?雞蛋批發商在官 詳全文

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台中IKEA爆疑似食安事件!民眾投訴爐烤牛疑未熟「用餐後上吐下瀉」 食安處緊急介入

台中IKEA爆疑似食安事件!民眾投訴爐烤牛疑未熟「用餐後上吐下瀉」 食安處緊急介入3 週前

網友指出,11月6日晚間在IKEA台中店用餐時食用爐烤牛排,質疑牛肉未煮熟,事後與未婚妻雙雙出現上吐下瀉等不適症狀。(示意圖/Pixabay)[周刊王CTWANT] 台中市IKEA餐廳傳出疑似食安事件,有民眾在社群平 詳全文

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高市衛生局辦理食品中毒演練會議 強化跨單位協調及應變能力

高市衛生局辦理食品中毒演練會議 強化跨單位協調及應變能力3 週前

【今傳媒/記者李祖東報導】高雄市政府衛生局為防範食品中毒事件及強化應變能力,今(114)年首度規劃高風險業者輔導訪查及跨單位擴大舉辦食品中毒演練會議,其中輔導業者落實食品良好衛生規範準則等重點規 詳全文

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「宜」食有認證樂齡選餐廳 宜蘭縣144家業者榮獲優良標章

「宜」食有認證樂齡選餐廳 宜蘭縣144家業者榮獲優良標章3 週前

地方中心/宜蘭報導「宜」食有認證樂齡選餐廳 宜蘭縣144家業者榮獲優良標章宜蘭縣政府為提供「食在安心 高齡友善」的消費環境,特於6日舉辦114年「餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳」頒獎典禮,由代理 詳全文

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食用「隔夜飯炒飯」後腹痛嘔吐不止 杭州男送醫險喪命!醫師曝原因

食用「隔夜飯炒飯」後腹痛嘔吐不止 杭州男送醫險喪命!醫師曝原因3 週前

近日中國一名男子在使用剩飯來做炒飯食用後,出現劇烈腹痛、嘔吐與休克症狀,被緊急送往醫院ICU加護病房治療。(示意圖/翻攝unsplash)[周刊王CTWANT] 雖然周星馳的電影教我們「炒飯要好吃,記得要用隔夜 詳全文

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「宜」食有認證 宜蘭縣144家業者榮獲優良標章

「宜」食有認證 宜蘭縣144家業者榮獲優良標章3 週前

【記者卓羽榛宜蘭報導】宜蘭縣政府為提供「食在安心 高齡友善」的消費環境,特於今日舉辦114年「餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳」頒獎典禮,由代理縣長林茂盛親自頒發標章,以肯定業者對本縣餐飲衛生 詳全文

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餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳 宜蘭縣144家業者榮獲優良標章

餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳 宜蘭縣144家業者榮獲優良標章3 週前

【互傳媒/記者 李奕萱/宜蘭 報導】宜蘭縣政府為提供「食在安心 高齡友善」的消費環境,特於今(6)日舉辦114年「餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳」頒獎典禮,由代理縣長林茂盛親自頒發標章,以肯定 詳全文

關鍵字:生食 主管 宜蘭縣 冰品 福利 衛生福利部 烘焙 營養師 自主管理 營養 食安 食物中毒 飯店 餐廳 標章 衛生局 美食 頒獎典禮

打造「食在安心.高齡友善」消費環境 宜縣157家業者獲頒優良友善標章

打造「食在安心.高齡友善」消費環境 宜縣157家業者獲頒優良友善標章3 週前

記者陳木隆∕宜蘭報導 宜蘭縣政府為向消費大眾提供「食在安心.高齡友善」環境, 6日舉辦「餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳」頒獎典禮,計有144家相關業者通過分級評核,並有13家獲得高齡友善餐廳獎章 詳全文

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洋蔥剝皮前要洗嗎?專家揭「洗洋蔥正確時機」1步驟錯誤恐食物中毒

洋蔥剝皮前要洗嗎?專家揭「洗洋蔥正確時機」1步驟錯誤恐食物中毒3 週前

提到家中常用的蔬菜,當然不能少了「洋蔥」。你在處理洋蔥時,是剝皮前洗?還是剝皮後洗?相信有不少人對此感到疑惑吧?《優活健康網》特選此篇,日本專欄「栄養士食堂」營養師詳細解釋洗洋蔥的正確時機, 詳全文

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慢性腎臟病照護研討會登場 專家齊聚助力第一線照護人員

慢性腎臟病照護研討會登場 專家齊聚助力第一線照護人員3 週前

腎臟專科醫師、營養師與衛教師交流最新照護策略腎臟病防治基金會(後簡稱腎基會)延續往年經驗,於10月再度舉辦「腎臟病照護研討會」,邀集腎臟專科醫師、營養師與腎臟病衛教師進行專業交流,共同探討慢性 詳全文

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警惕沙門氏桿菌!專家教你分開生熟食,遠離食物中毒

警惕沙門氏桿菌!專家教你分開生熟食,遠離食物中毒1 個月前

沙門氏桿菌是常見導致食物中毒的病原菌之一,在潮濕炎熱的環境下,特別容易孳生,感染的食物種類廣泛,常出現於蛋類、乳品、肉類等動物性產品及其製品,也存在於受汙染的生鮮蔬果、複合調理食品及加工食品 詳全文

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吃冷飯能防大腸癌?醫師澄清:尚無科學證據,預防關鍵在「這幾招」

吃冷飯能防大腸癌?醫師澄清:尚無科學證據,預防關鍵在「這幾招」1 個月前

近來網路盛傳「吃冷飯、隔夜飯能預防大腸癌」的說法,引起不少民眾討論。不過,醫學界目前並無足夠的科學證據支持這項論點,醫師呼籲,預防大腸癌仍應以醫界認可、具實證效果的方法為主。醫師指出,「冷飯 詳全文

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