餐飲門市 9成奶茶用乳資訊不明

【記者蘇旺台台北報導】消基會10日表示，調查74家餐飲店的鮮奶茶類飲品，僅8家、10.8%在官網或菜單揭露所用乳品品牌，而標鮮奶茶比奶茶貴，有的卻用加水還原乳。

台灣天氣熱，飲料產業發達，消費者文教基金會10日召開「調查手搖飲、咖啡店及早午餐店鮮奶茶類飲品使用鮮乳品牌是否揭示，以及使用實況與揭示資訊是否相符結果發布」記者會。

副董事長徐則鈺說，消基會4、5月間對上述3種門市進行調查，共調查74家門市，結果只有8家、占10.8%有在品牌官網或是菜單上揭露所用的乳品品牌；分別是七盞茶、十杯、大苑子、山焙、迷客夏、清心福全、貓頭鷹茶森林、餵我早餐。

他並說，有3家門市（料杯杯、達利早餐、轉角廚房早餐）沒有在官網或菜單揭露所用牛奶品牌，但都稱使用開元/紐西蘭特濃牛乳，是加水還原濃縮的全脂乳，不算是一般人概念中的鮮奶；樺達奶茶告知使用光泉保久乳，也不是鮮奶。

徐則鈺並認為，若是明確標示鮮奶茶，通常會比奶茶貴10元左右，更應確保使用的是消費者認知的鮮奶。

董事長吳榮達指出，有手搖飲店（十盛熟成奶茶）告知使用熟成生乳加上鮮奶，但是官網只寫北海道牛乳，究竟是不是有用北海道牛乳、比例多少，都無法確認；還有一家手搖飲（有飲）告知使用自製牛奶，也一樣無法確認使用什麼。

吳榮達進一步指出，消基會要求奶茶、鮮奶茶要標示清楚，所用乳品、鮮奶的品牌要揭露，以及即使是使用鮮奶，飲品相關添加物也要標示清楚。2024/07/10