過個年平均胖1.7公斤！ 營養師授6大招冬季減重效果加倍
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
過年已是台灣人一年一度的「發胖高峰」，衛福部2022年調查發現有接近4成民眾年後變胖，且平均增加1.7公斤，但冬天一定難減肥嗎？營養師表示，只要掌握6大關鍵，其實冬季是減重效果加倍的黃金時期，不僅能有效減少脂肪積聚，還能促進新陳代謝，加速瘦身進程。
冬天為什麼容易變胖？營養師徐子雅表示，主要原因有三，第一是活動量下降，因冬天較寒冷，人想要活動的慾望下降，身體在日常生活中的能量消耗會降低，更容易產生熱量過剩，進而形成脂肪堆積；第二為進食慾望提升，因為外界低溫會使人體提高代謝率增加能量消耗，使我們更容易感到飢餓；第三為體態覺察降低，冬天的穿著會較為寬鬆且以長袖為主，會降低對於體態變化的自覺，不知不覺中忽略掉過度進食對體態所帶來的影響。
徐子雅表示，冬天攝取熱茶，像是綠茶、南非國寶茶等茶類，可以幫助身體脂肪的燃燒代謝，以及在菜餚中添加蔥、生薑、大蒜、辣椒等辛香料，除了讓身體暖和，也能幫助身體燃脂及代謝的提升。
徐子雅說，冬天雖然讓我們更容易感到飢餓，但同時也是提升身體代謝的絕佳時機，只要掌握以下6大關鍵：
晝短夜長，褪黑激素分泌提高，幫助降血脂及血糖：晝夜長短會影響褪黑激素的峰值。褪黑激素會間接影響膽固醇代謝及促進葡萄糖利用率。正常的晝夜節律習慣，能分泌較高的褪黑激素，並維持好的餐後能量消耗以及睡眠代謝率。
光照變化影響代謝，控制肥胖和糖尿病風險：光照與睡眠調節、飲食、體溫和能量代謝密切相關。光照長短改變與代謝異常有關連，例如增加肥胖和糖尿病風險。當室內光照更接近大自然晝夜光照，能減少過度光照導致的代謝影響。
寒冷環境激活棕色脂肪，提升代謝效應：短期暴露在寒冷環境下，會激活能將葡萄糖和脂肪轉化為熱能的棕色脂肪，並增加其代謝率。待的時間越長，脂肪組織會被重塑，同步激活棕色脂肪和白色脂肪的產熱潛力。
寒冷刺激棕色脂肪，減少肥胖引起的發炎反應：寒冷（約5°C）能刺激棕色脂肪產生抗發炎介質，針對肝臟中的巨噬細胞來改善肥胖引起的發炎反應、並對胰島素抗性有益。在發炎的消退中發揮作用。
持續於15°C環境中活動，改善胰島素敏感度：10天的輕度冷適應（14 至 15°C，每天 6 小時）能顯著改善第 2 型糖尿病的胰島素敏感度，在適應寒冷環境後，骨骼肌中的葡萄糖運送能力增強，另外輕度肌肉活動（發抖）能激活代謝。
寒冷環境促進能量消耗，增加食慾：哺乳動物在寒冷時為了恆溫，會自動燃燒更多能量、使食慾增加。另外新研究發現，從進入寒冷到開始覓食，出現了視丘內神經核的激活反應，並僅在寒冷環境下出現。
照片來源：示意照／翻攝自Pexels
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