缺乏維生素B1，小心引起腦病變！醫示警：意識混亂、步態不穩5大症狀別輕忽

缺乏維生素B1，小心引起腦病變！南投1名50歲男子因為出現意識混亂、躁動不安、步態不穩等情況，被家人帶至急診就醫，由於家屬透露這名男子長期獨自喝悶酒，透過檢查發現該男竟然是缺乏維生素B1所引起的腦病變「韋尼克-高沙可夫症候群」(Wernicke-Korsakoff Syndrome)，在安排住院並給予高單位維生素B1，症狀漸漸改善。

衛生福利部南投醫院神經內科鄭耕兆醫師指出，「韋尼克-高沙可夫症候群」(Wernicke-Korsakoff Syndrome)是由韋尼克腦病變(Wernicke encephalopathy)及高沙可夫症候群(Korsakoff syndrome)所組合成的神經系統病變，患者可能會出現視力模糊、步態不穩、意識障礙、記憶力下降、時間與空間定向障礙等症狀。而酗酒、營養不良者等嚴重缺乏維生素B1者是高危險群。治療的部分需及早發現並施予高單位維生素B1可讓病人症狀逐漸恢復。

南投醫院黃淑敏營養師解釋，維生素B1的化學名稱為硫胺(Thiamin)，屬於水溶性維生素，但是人體無法自行合成，必須由食物補充。目前已經有許多研究證實維生素B1對於人體神經傳導具有生理功能。若長期缺乏B1，則會影響神經肌肉系統之功能失常，例如肌肉無力、周邊神經麻痺等症狀。特別是酗酒者，因為過量飲用酒精而影響維生素B1的攝取、代謝與增加流失率。

鄭耕兆醫師指出，「韋尼克-高沙可夫症候群」患者可能會出現視力模糊、步態不穩、意識障礙、記憶力下降、時間與空間定向障礙等症狀。（圖片提供／衛生福利部南投醫院）

衛生福利部在民國111年所公布之國人膳食營養素參考攝取量，成年男女性每天之B1建議量分別為1.2與0.9 mg。黃淑敏營養師表示維生素B1食物中以小麥胚芽與瘦肉為最豐富的來源；其他如全麥麵包、黃豆、芝麻等，皆為維生素B1的良好來源。而精輾過的白米，因為維生素B1在加工中受到破壞，幾乎不含維生素B1。建議民眾戒酒、均衡飲食，降低罹病風險。

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資料來源：華人健康網

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