校園賽場~來「蔬」贏-健康講座 發覺蔬食的健美力量

為促進健康飲食和身心平衡，苗栗縣救國團與中華全球蔬食協會於2024年9月10日在苗栗縣大湖農工攜手舉辦了一場重磅「蔬食減碳」講座。此次講座旨在推動聯合國ESG環境永續發展理念，深入探討蔬食對健康與環境的積極影響。

本次講座由創會理事長黃詠雪主持。活動邀請了泰國首位素食者健美運動員、「世界Vegan健身冠軍」巴卡希‧克魯布（Pakorn Khlub）、摔角冠軍呂事壅、健身父子檔余柏賢和余承翰，以及大愛電視台主播倪銘均擔任主講嘉賓。

巴卡希‧克魯布分享了他九年的素食健美經驗，證明了蔬食同樣能提供足夠的蛋白質以促進肌肉增長，最終奪得世界健身冠軍，古銅色的健美身材奪得滿堂彩。摔角冠軍呂事壅則以NTW新台灣娛樂摔角聯盟單、雙打冠軍的身份，展示了健康生活的力量。健身父子檔余柏賢和余承翰則分享了他們的經驗，指出蔬食如何幫助遠離憂鬱症，身為台灣首創街頭健身，致力於茹素與健身，他們的著作《心不放棄，身體就會跟隨！》也引起了廣泛關注。倪銘均則以他十三年的素食經歷強調蔬食對健康的持續好處，並表示將繼續推動素食演講，力爭突破1000場次。

創會理事長黃詠雪強調，協會的核心使命是推動蔬食理念，鼓勵大家發揮仁愛心與慈悲心，實現身體、心靈、生活和自然的全面環保。協會致力於促進身心靈健康，愛護生命，並有效降低地球暖化，創造一個更加舒適和諧的生存環境。

救國團苗栗縣團委會總幹事廖啟豪表示，救國團致力於促進健康，並與各服務性協會合作，舉辦有益身心健康的活動。此次與中華蔬食協會的合作，旨在提供國人經驗分享，促進健康生活，並共同打造健康的苗栗與幸福城市。

此次蔬食減碳講座暨交流分享會，不僅展示了蔬食對健康與環保的雙重價值，也為參與者提供了實用的健康飲食知識。希望此次活動能激勵更多學生關注自身健康與地球環境，實踐可持續發展的生活方式。