第3屆花蓮食農博覽會圓滿落幕！吸引近萬人參與 展現花蓮食農教育與永續漁業成就
撰文＝食力企劃
第3屆「花蓮食農博覽會」已於2024年10月24日至27日圓滿落幕，展現花蓮縣在推動食農教育與永續漁業上的深耕與實踐。今年的活動吸引了超過8000人次參與，其中包括1000多名在地學子，充分顯示出花蓮在食農教育與海洋保育領域的強大影響力。透過與地方攤商及全台相關單位的合作，本次博覽會成功傳遞了友善土地與海洋保育的價值，成為全台推動永續發展的重要典範。
花蓮引領食農教育潮流
花蓮縣自2022年「食農教育法」通過以來，成為全台食農教育的重要推動力量。憑藉著豐富的農業與漁業資源，縣政府結合在地小農、企業與教育單位，打造從農田到海洋的多元教育模式，並獲得連續3年全台食育力大調查五星城市的殊榮。
2024食農博覽會以「食魚教育」與「海洋保育」為核心，特別邀請了多家專注於永續漁業及環境教育的單位，共同展示花蓮縣在友善漁業與保育生態上的努力，並深化民眾對於永續發展的理解。
2024食農博覽會以「海洋保育」為主題，現場也提供了彩繪廢棄浮球等活動，讓參與者可以透過手作更了解海洋保育的重要性。（童伯祥攝）
集結花蓮在地小農 讓在地學子了解更多永續故事
博覽會不僅是理念的傳遞，更是實踐的展示。來自花蓮玉里的古林咖啡以有機耕作和綠色保育為主題，分享其在友善土地方面的經驗。古林咖啡主理人林菁川表示：「有機耕作不僅是栽培作物，更是一種保護土地與生態系統的方式。透過這次博覽會，我希望讓更多人理解友善農業的價值。」
綠點酒莊主理人陳思樺則透過創新產品展現花蓮的農業多樣性。利用小油麴與金針根等在地食材，製作出蒸餾酒與特色果酒，讓傳統農作物煥發新生命。他認為，花蓮豐富的資源能激發無窮創意，同時也能推動地方經濟的可持續發展。
2024食農博覽會集結在地食農教育攤位，引導在地學生更深入了解食農教育的理念。（童伯祥攝）
從土地到海洋：教育與保育的實踐
本次博覽會的一大亮點，是攤商將食農教育與環境保育的觀念融入日常生活。例如，赤科天心茶莊負責人張瑩潔強調，食農教育對下一代的重要性，希望藉此機會讓更多孩子了解食物的來源與自然資源的珍貴。將在地農特產品結合文化故事，讓參觀者不僅品嘗到茶的香氣，還能感受到土地的深厚情感。
在海洋保育方面，中華鯨豚協會副秘書長吳恩華分享了保護鯨豚與推廣海洋教育的經驗：「很多人對於海洋生物的認識有限，我們希望透過這次活動，傳遞正確的保育知識，並讓大家了解海洋保育與日常行為的關聯。」此外，活動現場主展區特別介紹了花蓮的定置漁場模式，展示如何在生態友善的基礎上平衡漁業生產，成為永續漁業的典範。
2024食農博覽會以食魚教育為主題，主展區提供了友善魚法「定置漁網」的導覽介紹，讓更多參與者了解花蓮的友善漁業。（童伯祥攝）
花蓮的永續實踐：保育與生產並存的可能性
透過連續3屆食農博覽會的成功舉辦，花蓮縣已成為全台推動食農教育與永續發展的重要城市。此次活動不僅加強了地方與全台相關單位的合作，也成功吸引了外界對於花蓮農業與漁業成就的關注。
花蓮縣政府未來將持續深化食農教育的內涵，結合地方資源與國際視野，讓更多人了解友善土地與海洋保育的重要性。同時，期望能與更多單位合作，共同推動永續發展，為下一代打造更友善的環境與未來。
食農教育的推動並非一蹴而就，而是需要全社會的共同努力。透過博覽會的形式，花蓮成功將教育、文化與產業緊密結合，讓理念不僅停留於口號，更落實於行動。未來，花蓮將持續引領全台，在教育與永續發展的道路上穩健邁進，並以具體行動書寫更多成功的篇章。
審稿編輯：林玉婷
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- 記者：食力FoodNEXT
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