吃蓮的益處
正值荷花盛開的時節，荷花花葉清秀，自古就受到人們的喜愛。荷，亦稱為蓮。現在我們帶您瞭解夏季吃蓮的益處及注意事項。
蓮的益處
一蓮出九藥，全身皆是寶。《本草綱目》記載蓮花、蓮子、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷葉蒂、荷梗、藕節等均可藥用。其中， 荷葉和蓮子是目前藥用使用率最高的部分， 食用價值也很高。
蓮花能活血止血、祛濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能補中養神，益氣力，延年，益心腎、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目。蓮房能消瘀、止血、祛濕。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。蓮子心能清心、去熱、止血、澀精。荷葉能清暑利濕、升陽止血、減肥瘦身。荷葉蒂能清暑祛濕。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。藕節能止血、散瘀、解熱毒。由於蓮的品種繁多，不同品種的不同部位， 其藥效可能略有差異。
人們最熟悉的應該是荷葉和蓮子，因為它們的使用率高，食用價值也高。蓮子的生命力很強，目前已知1000多年前的古蓮子還能夠生根、發芽、開花、結果。
蓮的食療
荷葉荷花粥
原料：鮮荷葉1張、荷花1朵、大米100克。
做法：將鮮荷葉、荷花洗淨，切細備用， 先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、荷花，再煮沸服食，每日1劑。
功效：清熱解暑、祛脂降濁。
荷葉綠豆湯
原料：鮮荷葉10克、綠豆30克、冰糖15克。
做法：將鮮荷葉洗淨、切細。取綠豆煮粥， 待熟後調入荷葉、冰糖，再煮沸服食，每日1劑。
功效：清熱解暑、除煩利尿。
蓮子山藥羹
原料：新鮮蓮子150克、新鮮山藥250克、生薑和紅糖適量。
做法：蓮子去皮、去蓮心，山藥洗淨切片， 山藥和蓮子放入鍋中，加適量清水， 大火煮沸後，文火煮至熟爛，最後加適量生薑、紅糖調味即可。
功效：養神助眠、補益臟腑。
食用注意事項
1. 荷葉雖有一定的減肥作用，但是這種作用並不是太強，所以，需要控制體重的老年人還是要管住嘴、邁開腿，再配合其他治療措施，才能夠達到比較好的減肥效果。
2. 荷葉性寒涼，脾胃虛寒，平時胃酸過多，或者有消化性潰瘍的人群，不適合用荷葉泡茶喝，容易引起腸胃不適。
3. 食用蓮心時，不可與蟹、龜、鱉類同食， 否則可能出現不良反應。
4. 蓮子有收澀作用，感冒初期、便秘及有痔瘡者不可食用，否則會加重便秘。平時消化功能不佳，經常腹部脹滿者也不宜多食蓮子。
5. 蓮子性寒涼，體質虛寒的人不宜食用， 否則會加重虛寒。
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- 記者：中國醫藥導報
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