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8月跟著灃食開啟永續飲食旅程！良食脈動巡迴講座、「平衡地球美食家」桌遊…(4 個月前)

整理＝編輯部炎炎夏日何處去？為鼓勵認識日常餐桌，灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金）在暑假期間舉辦多項體驗活動，即將在8月登場的，包括提供一般民眾免費參加的「飲食Chill散策-良食脈動詳全文

整理=編輯部因應國際減塑、減碳趨勢，各大行業也跟上ESG浪潮。瑞士精品咖啡品牌Nespresso在台落實咖啡膠囊回收行動近10年，以高達60%回收率創造產品循環價值，2024年夏天更是希望趁著暑假旅遊季之時，從「詳全文

採訪·撰文＝林玉婷、郝致琪撰文＝郝致琪你最近一次喝即飲咖啡是什麼時候呢？根據ITIS食品研究所2023年報告，台灣的即飲咖啡飲料年產值約新台幣59.4億元，占整體非酒精飲料的10.2%，在非酒精飲料類別中產值詳全文

整理＝編輯部農業部2024年7月31日與亞蔬—世界蔬菜中心（簡稱世界蔬菜中心）簽署蔬菜研究與發展合作備忘錄，農業部陳駿季部長、世界蔬菜中心沃培睿（Marco Wopereis）主任及10個試驗改良場所皆出席簽署，詳全文

整理＝編輯部「SAKE COMPETITION」實行委員會為選出世界第一美味日本酒而舉辦之日本酒大賽「SAKE COMPETITION 2024」的頒獎典禮已於2024年6月12日在東京半島酒店圓滿結束。本年度典禮的頒獎嘉賓均為具代表詳全文

撰文＝郝致琪根據世界糧農組織（FAO）和哥倫比亞國家規劃局的統計，哥倫比亞人每年浪費約610萬噸食物，其中蔬菜水果占了40%。而造成這種大量浪費的原因之一，是來自於認為「成熟的農產品無法利用」的誤解詳全文

採訪＝編輯部撰文＝巫芷玲消基會在2024年4月至5月期間，對74家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品進行調查，並於7月10日公布調查結果，顯示只有8家（10.8%）店家在品牌官網或菜單上完全揭露所使詳全文

撰文＝巫芷玲增額協議待年底再次評估若正式通過將於2025起實施中西部太平洋漁業委員會（Western & Central Pacific Fisheries Commission, WCPFC）北部分會於2024年7月10日至16日在北海道釧路市召開太平詳全文

採訪·撰文=林玉婷2024年7月29日在號稱「台灣最難訂的餐廳」RAW，召開了一場讓國際餐飲業界震撼的國際記者會，獲得亞洲50大餐廳《終身成就獎》殊榮的國際名廚江振誠（Chef Andre）以中英文演講，正式宣布自詳全文

整理=編輯部2024 BIO Asia-Taiwan亞洲生技大展將於7月26日至29日於台北南港展覽館1館及2館盛大舉行。安永生技參展展示設備優勢與嚴謹製程；使用日本專利CAS（Cells Alive System）細胞活存冷凍技術的加工詳全文

根據世界經濟論壇（World Economic Forum）2024年5月的報告顯示，世界十大最佳觀光經濟體的排名是：美國、西班牙、日本、法國、澳洲、德國、英國、中國、義大利、瑞士。這兩年國際媒體持續關注日本的「觀詳全文

撰文＝郝致琪或許是源於遠古記憶，人類對脂肪有一種不可抗拒的渴望，這可能也解釋了為何多數消費者喜愛動物產品勝於純素食品，且往往希望純素替代品能夠盡可能還原動物產品的風味。美國加州一家新創公司S 詳全文