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山藥新品種「桃園5號－金豐」口感突出質量兼具適合熟食入菜(5 個月前)

整理＝編輯部農業部桃園區農業改良場（簡稱桃園場）蒐集北部特色之原生種「基隆山藥」優良種原，經雜交育種篩選出台灣第一個原生山藥新品種「桃園5號－金豐」，其口感表現相當卓著，且與同為小葉種山藥的詳全文

整理＝編輯部台灣咖啡品質日益受到消費者肯定，但生產者多為小農，在產製過程因缺乏自動化機械設備，面臨缺工與品質不穩定問題，加上缺乏大型後製加工處理場，無法量產進入連鎖咖啡通路，影響消費者購買意詳全文

我們平時對超市架上的商品會自動提高警覺，小心細讀包裝上的色素、糖份、過敏原、脂肪等信息，精挑出健康的食材。然而當我們一腳踏進餐廳，眼前卻是一張白紙，無從比較任何需要注意或預防的成分；頂多請廚詳全文

日前在社群論壇《Dcard》網友以「2023年度10大手搖品牌—糖尿病預備役」為題發文引起熱議，並貼出「網路溫度計」在2023年12月1日的手搖飲網路聲量排行榜前10名品牌為：（1）五十嵐（2）珍煮丹（3）春水堂詳全文

近年來餐飲業的行銷操作，因為資源較早期經營時豐厚不少，像是透過電視廣告或是新聞議題的操作，來達到吸引客人的目的，而近年來短影音的運用，更成為了投入資源少但效益不錯的方式。而掌握「爆紅話題」更詳全文

撰文＝食力企劃2023年萬豪國際集團旗下酒店內部衛生評比，台南安平雅樂軒酒店獲得「內部評比台灣第一名」的榮譽，並於2023年10月再度嶄獲台南市餐飲衛生分級評核「GHP 優良級業者」。酒店持續透過內部稽查詳全文

整理＝編輯部立法院於2023年12月15日三讀通過《營養及健康飲食促進法》，透過專法之訂定保障健康飲食的選擇機會、確保飲食與營養資訊的透明化、有系統地推動飲食與營養教育、營造正向健康的飲食文化。《營詳全文

整理=編輯部Uber Eats於2023年12月12日舉辦「2023Uber Eats商家合作夥伴頒獎典禮」，頒發14個獎項表揚64間傑出合作商家品牌，其中45間更是第一次獲得殊榮。Uber Eats分享消費者於疫後以「隨點即送」滿足日詳全文

整理=編輯部2023年12月14日，屏東縣政府與海尼根台灣攜手舉辦的第2屆《夢想青農孵化行動》徵件開跑！2023年計畫獲農業部指導，除有「夢想計畫招募」，還有「基盤星點計畫加碼補助」，總獎金達50多萬元及難詳全文

就在我開始教自釀啤酒課程的下課後，教室裡經常會出現這樣的對話：「老師，我想釀一款啤酒類型，希望它不要用到太複雜的設備，最好風格強烈讓朋友一喝就會覺得自己很厲害，另外假使出現不良風味，如果對方詳全文

關鍵字：深呼吸

撰文=社企流為鼓勵民眾落實食物零浪費、響應讓地球升溫不超過1.5°C的低碳生活，以及擁抱共好兼容的社會，星展銀行（台灣）與社企流自2021起連年發起永續倡議活動，並於2023年再次攜手推出「星展永續好時光詳全文

整理=編輯部台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」於2023年12月9日、12月10日舉行，2023年12月11日成績揭曉。本屆賽制除改為選手需雙人組隊報名，競賽項目也在既有的國王派（傳統、創意）、傳詳全文