彰化榮家醃糖蒜DIY活動 住民同樂會笑聲不斷

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】彰化和美的高大姊熱心公益，近日捐贈約200斤親手栽種的大蒜給彰化榮家，盼長輩們吃得健康又安心。榮家也在陸軍官校專修班45期同學會贊助下，於17日舉辦首次「醃糖蒜DIY活動」，由主廚花國鐘親自指導，讓長輩們動手體驗製作臘八蒜，現場氣氛熱絡、笑聲不斷，透過共作促進身心健康與住民間情誼，並相約下月開罐品嚐成果，明年再續歡聚。

▲住民分享醃糖蒜心得。（記者林明佑翻攝）

為讓長輩們之間關係更加良好，且促進長輩們的身心健康，在陸軍官校專修班45期同學會贊助下，彰化榮家於今日上午八時舉辦醃糖蒜（臘八蒜）－DIY活動，並在久揚公司花國鐘主廚親自指導下，讓長輩們親自動手醃糖蒜。長輩們積極參與這次的活動，互相切磋，並且在活動中有說有笑，不亦樂乎。

本次活動中用到的大蒜是常見的辛香類蔬菜，擁有蛋白質、維他命C、維他命B群、鈣、磷等豐富的營養，且大蒜含有的蒜素能有效減少發炎，並且能抑制細菌增長。在過去的研究中，更顯示服用大蒜擁有抑制癌症發生、預防心血管疾病、減少疲勞、降低血壓等好處。因此大蒜不僅能預防疾病，還能促進健康，堪稱香辛類蔬菜中的王者。

彰化榮家主任蘇再勝表示，本家是第一次辦理醃糖蒜（臘八蒜）－DIY活動，很謝謝高大姊的分享，玉成了本次活動。許多長輩拿出看家本領，指導大家做糖蒜，說得比花主廚還厲害，讓住民們哈哈大笑，好像是老同學的同樂會，透過了學習與互相交流，也認識一些新進的住民朋友，大家約定一個月後，開罐交換醃糖蒜，也約定明年大家一起來醃糖蒜。

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