食安問題燒不停

專題食安問題燒不停

2024食安問題新聞層出不窮，燒臘吃到針頭、內湖知名咖啡廳沙拉爬出小強！
如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒昂，告別食安危機人人有責

快訊
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汪建民病逝／汪建民肺腺癌逝！享年56歲 營養師點出「肺癌飲食3害」：沒抽菸也可能確診

汪建民病逝／汪建民肺腺癌逝！享年56歲 營養師點出「肺癌飲食3害」：沒抽…1 個月前

汪建民確診肺腺癌4期，雖歷經多次化療、電療，仍於10月7日病逝，享年56歲。（圖／報系資料照）[周刊王CTWANT] 男星汪建民平時不菸不酒，在去（2023）年10月因背部劇痛，竟檢查出肺腺癌，雖然前後歷經多次 詳全文

關鍵字：維生素 營養師 二手 免疫力 營養 膠原蛋白 高風險 肺癌 癌症 致癌物 營養師建議 肺腺癌 肥胖 確診 罹癌 天然食物

汪建民不敵肺腺癌病逝！醫點名「8種人」罹患風險超高 骨痛、頭痛小心中鏢

汪建民不敵肺腺癌病逝！醫點名「8種人」罹患風險超高 骨痛、頭痛小心中鏢1 個月前

67歲的陳姓老翁，左肩膀一直有莫名發痠疼痛感，平日生活為了減輕觸發疼痛都盡量不提重物，但疼痛感還是會時不時的發作。他表示，試過按摩、推拿、針灸等多種方式也都沒有辦法解決，過往也已到醫院照過X光 詳全文

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汪建民肺腺癌病逝！醫點名「2種人」罹患率變高了 建議1招保命

汪建民肺腺癌病逝！醫點名「2種人」罹患率變高了 建議1招保命1 個月前

63歲吳女士因後頸疼痛且牽引至左側肩膀，合併上肢麻痺，檢查後發現頸椎骨轉移與胸部影像異常，經轉介至胸腔內科進一步確認，竟確診為肺腺癌合併骨轉移，由於無抽菸、家族史，聽到罹癌噩耗均錯愕不已。肺腺 詳全文

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台灣禁用環氧乙烷 美輸台產品將研議新殺菌方式1 個月前

因台美對致癌物環氧乙烷規定不同，美國進口調味醬料多次遭邊境攔截，並限期說明。食藥署今天表示，已收到回覆，美方將研議新的殺菌方式，並輔導其國內業者應符合台灣法規。據衛生福利部食品藥物管理署統計 詳全文

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醫點名3種人不適合喝酒！食道癌機率多14倍 50％台灣人入列

醫點名3種人不適合喝酒！食道癌機率多14倍 50％台灣人入列2 個月前

（示意圖／Pexels）[周刊王CTWANT] 知名藝人方文琳驚傳罹患食道癌，並自曝有愛喝熱湯及睡前飲酒的習慣。醫師表示，菸、酒、檳榔是常見的食道癌三劍客，過熱的飲食以及過酸的飲食（檸檬汁），或是把醋當水 詳全文

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吞嚥困難狂瘦7公斤，竟是罹「雙癌」！ 醫「三箭齊發治療」保命

吞嚥困難狂瘦7公斤，竟是罹「雙癌」！ 醫「三箭齊發治療」保命2 個月前

【健康醫療網／記者張慈恩報導】50歲李先生因工作壓力大，每天抽菸、喝酒及嚼檳榔達廿多年，直到察覺吞嚥食物時總會卡住甚至反溢吐出，加上短期暴瘦7公斤，讓他決定就醫，結果醫師先查出下咽處有腫瘤，深 詳全文

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廚房裡不起眼的食材竟是癌細胞剋星！多這步驟抗癌效果更強

廚房裡不起眼的食材竟是癌細胞剋星！多這步驟抗癌效果更強2 個月前

下廚時總是少不了會用到大蒜、青蔥、生薑等辛香料，但其實這些食材可不只是拿來爆香或提味而已，專家指出因為含有多種營養成分，能夠提升免疫力、抑制腫瘤生成、降低癌症風險，特別是有預防胃癌和大腸癌的 詳全文

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重金屬殘留等違規 進口茶壺、調味醬料邊境攔截2 個月前

食藥署今天公布邊境查驗不合格名單，這次有不同業者分別從中國、美國進口茶壺套組、伍斯特醬汁等產品，各被檢出重金屬、致癌物環氧乙烷超標，全數退運或銷毀，未流入市面。在衛生福利部食品藥物管理署今天 詳全文

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方文琳罹食道癌，愛喝酒和喝熱湯，會增加食道癌風險？必知12大症狀

方文琳罹食道癌，愛喝酒和喝熱湯，會增加食道癌風險？必知12大症狀2 個月前

59歲女星方文琳自曝罹患食道癌零期，經過手術除掉10公分的腫瘤後，身體都恢復正常，只需定期回診追蹤。根據衛福部112年國人十大癌症死因排行榜，食道癌排名第九，好發年齡：50-70歲，由於食道癌早期沒有明 詳全文

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衛福部屏東醫院 根除幽門桿菌遠離胃癌

衛福部屏東醫院 根除幽門桿菌遠離胃癌2 個月前

（記者廖銘瑞／屏東報導）根據衛生福利部統計資料顯示，胃癌在臺灣十大癌症死因的排行中排名第八位，隨著臺灣人口結構老化，若不針對致癌因子進行預防性的介入，癌症發生人數預期將大幅攀升，因此如何藉由 詳全文

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菸檳酒全包狂瘦7公斤竟是雙癌鎖喉 醫三箭齊發助保命

菸檳酒全包狂瘦7公斤竟是雙癌鎖喉 醫三箭齊發助保命2 個月前

記者林重鎣／台中報導50歲李先生因工作壓力大，每天抽菸、喝酒及嚼檳榔達廿多年，直到察覺吞嚥食物時總會卡住甚至反溢吐出，加上短期暴瘦7公斤，讓他決定就醫，結果醫師先查出下咽處有腫瘤，深入檢查又揪 詳全文

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釀造醬油、化學醬油怎麼分？化學醬油對人體有害嗎？營養師大解析

釀造醬油、化學醬油怎麼分？化學醬油對人體有害嗎？營養師大解析2 個月前

醬油是民生必需品，在日常料理中不可或缺，包括沾醬、滷汁、調味等，醬油都是靈魂角色，能讓菜餚添色又添味，掌握住美味關鍵的醬油，你買對了嗎？醬油價格從數十元到數百元皆有，這是為什麼呢？大家盛傳化 詳全文

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戒不掉的檳榔 透視紅唇族的身心危機

戒不掉的檳榔 透視紅唇族的身心危機2 個月前

撰文/中國醫藥大學附設醫院 精神醫學部 洪崇傑醫師 全世界約有6億多人口在使用檳榔，使得檳榔成為全世界第4常見的濫用性物質。亞洲各個不同國家使用檳榔的原因非常多樣化，尤其在東南亞與我國，檳榔的使用 詳全文

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中秋烤肉、吃月餅、柚子，小心月圓臉圓！救「圓」隊教你健康吃小撇步

中秋烤肉、吃月餅、柚子，小心月圓臉圓！救「圓」隊教你健康吃小撇步2 個月前

看見電視上開始出現烤肉醬的廣告，朋友開始送各式各樣的月餅禮盒時，就知道一年一度的中秋節要來了。按照台灣習俗，大家總是三五好友揪團賞月烤肉，飯後還可品嚐月餅和文旦當做點心，可謂人間一大享受。然 詳全文

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中秋傳統烤肉落伍了！試試地中海型烤肉拼盤，掌握地中海飲食4大原則

中秋傳統烤肉落伍了！試試地中海型烤肉拼盤，掌握地中海飲食4大原則2 個月前

中秋節將至，親朋好友齊聚烤肉、大啖柚子和月餅，不僅已成既定習俗，還能趁機透過美食犒賞自己這陣子的辛勞；但是，當心過度飲食後，體重上升，還造成代謝負擔！尤其，中秋傳統烤肉落伍了，安南醫院臨床營 詳全文

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中秋烤肉選雞胸肉、低脂里肌肉片！營養師教健康飲食3要點不發胖

中秋烤肉選雞胸肉、低脂里肌肉片！營養師教健康飲食3要點不發胖2 個月前

中秋佳節即將來臨，團聚的時光總少不了燒烤美食，也別忘了「均衡飲食」重要性，衛生福利部豐原醫院營養科楊舒閔營養師表示，牢記燒烤健康飲食3要點，包括：食材選擇及準備，烤肉的肉品建議選擇低脂里肌肉 詳全文

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「柚香提拉米蘇」營養好製作 在家也能輕鬆變化出簡單料理

「柚香提拉米蘇」營養好製作 在家也能輕鬆變化出簡單料理2 個月前

記者季大仁／新竹報導中秋節是柚子盛產的季節，中國醫藥大學新竹附設醫院鐘捷瀠營養師，帶領中國醫藥大學及中山醫學大學營養學系兩位學生一起發揮創意，將高熱量、高蛋白質的食材，癌症腫瘤配方營養品，蜂 詳全文

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中秋烤肉防守戰！烤肉食材怎麼挑選？減少烤焦這樣做！

中秋烤肉防守戰！烤肉食材怎麼挑選？減少烤焦這樣做！3 個月前

每逢佳節烤肉去！烤肉活動已漸漸和中秋節融為一體，烤肉前號召親友採購烤肉用品，挑選想吃的食材，烤肉食材要怎麼挑選？前置處理食材、烤肉時通常很忙亂，尤其烤肉多在家門口、戶外進行，很容易忽略細節， 詳全文

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中秋烤肉血脂飆升，血管變油管！周建安醫師：5招避免三酸甘油脂爆表

中秋烤肉血脂飆升，血管變油管！周建安醫師：5招避免三酸甘油脂爆表3 個月前

中秋節即將到來，烤肉是應景的活動。但是，聚餐頻率太高，小心三酸甘油脂失控，引發血管梗塞和急性胰臟炎！減重專科暨新陳代謝科醫師周建安就曾遇過一位50歲的上班族患者，在中秋節前夕週週都有聚餐，結果 詳全文

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中秋節大啖三寶，體重反倒直直落？！5大飲食技巧，吃得健康無負擔

中秋節大啖三寶，體重反倒直直落？！5大飲食技巧，吃得健康無負擔3 個月前

中秋節即將到來，常聽聞「中秋三寶」，即「月餅、柚子、烤肉」，但是中秋三寶不只是熱量高，過多的糖份、不好的油脂種類更會影響健康，尤其又以好吃的月餅、蛋黃酥等糕餅類影響最大。不少慢性疾病三高病友 詳全文

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2024年12大橄欖油：大賣場橄欖油評比！等級、專有名詞怎麼看？

2024年12大橄欖油：大賣場橄欖油評比！等級、專有名詞怎麼看？6 個月前

橄欖油有什麼好處？特級橄欖油、初榨橄欖油、冷壓橄欖油差在哪裡？哪一種橄欖油可以生飲？米其林主廚大力推薦的西班牙 Coosur 橄欖油評價真的那麼好嗎？想知道各大國家、品牌的橄欖油評比嗎？ 本篇將揭秘 詳全文

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2024年10款醬油｜醬油種類怎麼選？龜甲萬、萬家香、金蘭評價

2024年10款醬油｜醬油種類怎麼選？龜甲萬、萬家香、金蘭評價6 個月前

台灣人的飲食離不開醬油，對醬油的依賴非常深厚，無論是炒飯、滷肉，甚至是吃水餃，醬油都是不可或缺的調味料。而市面上的醬油種類繁多，每種醬油都有獨特的風味和用途，究竟該怎麼挑選才好呢？ 本篇將介 詳全文

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喝酒臉紅就是很會喝？ 其實你是酒精不耐症！2 年前

常聽到一喝酒就臉紅就表示代謝比人家好、比人家會喝，仿佛酒神降臨一般，但其實你知道喝酒臉會紅表示身體對酒精耐受性不佳嗎？酒精對我們會有什麼影響？你知道什麼是酒精不耐症嗎？全台灣有49%的人有酒精 詳全文

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喝酒臉紅是肝代謝好？台灣無酒日揭酒精不耐症致癌秘密！2 年前

日本傳奇音樂大師、作曲家坂本龍一於3月28日不幸罹癌去世，他堅毅地面對病魔接受各樣治療，自2014年起力抗癌症長達9年。坂本龍一於2020年罹患直腸癌，台灣媒體即著重探討直腸癌之危險並衛教如何預防篩檢； 詳全文

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魚油推薦指南:選購魚油時，除了高濃度還要注意什麼？

魚油推薦指南:選購魚油時，除了高濃度還要注意什麼？3 年前

魚油推薦怎麼挑選？想吃新鮮有效的魚油，應該要看哪些點呢？ 其實魚油除了高濃度外，還有魚油的功效性、魚油的形式、顆粒大小、新鮮度、是否有污染物等，從各方面來挑選魚油，才能選到真正對健康有益的魚 詳全文

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