吃減醣餐，可抑制癌細胞增長？

其實這個問題的答案似是而非，會有減醣或無醣飲食能控制癌細胞增長的傳言，來自於醫學上研究發現，高血糖患者的確是癌症的高風險群，血糖高容易造成身體出現發炎反應，而發炎反應過久或程度加大，就會讓癌症病症出現。

台安醫院內分泌科主治醫師林毅欣表示，乍聽之下，醣分的攝取好像真的跟癌細胞增長有關係，但事實上，臨床發現，癌症病患不認真遵循醫師治療，而採用自然療法、過度減醣飲食等方式，最後死亡的原因，都是因為營養不良、過度飢餓造成，讓身體沒有體力、無法戰勝癌細胞所導致，千萬不可不慎。

另一研究發現，血糖升高時，胰島素增高會促進「類胰島生長因子（IGF-I）」分泌，當胰島素與類胰島生長因子濃度過高時，就會刺激癌細胞增長，讓惡性腫瘤增大或惡化。

林毅欣說明，人的身體裡面或多或少都有著癌細胞，正常健康的人身體內也會有，只是健康的細胞可以戰勝癌細胞增生，讓病症不會發作。同樣的道理，當身體某個器官的癌細胞戰勝了正常細胞，那麼癌症症狀就會出現了。

癌症是目前國人死亡高居第一的病症，民眾更是聞癌色變，誰都不希望癌症找上門。林毅欣表示，癌症的發生不是單一原因，很難一分為二的說，可以這麼做或不能這麼做，現代醫學強調預防與治療癌症的方式是「積極篩檢」，透過檢查提早發現、提早治療。

至於飲食的選擇仍就是老話一句：「營養均衡最重要，過與不及都不好」，身體的血糖、膽固醇指數，也都應該保持在正常數值，不是低血糖、低膽固醇就健康，適中的指數才是健康王道。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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