零失敗簡單上菜！泡菜炒肉片

泡菜炒肉片

這道料理,泡菜炒肉片不僅可以快速上桌,且幾乎零失敗率,這次主角使用火鍋肉片以及泡菜,食材方便購買,成品美味!稱得上是受歡迎料理

食材

• 火鍋肉片(豬牛都可), 200克


• 韓式泡菜, 一碗


• 蒜泥, 1.5大匙


• 蔥, 大量


• 日式醬油, 適量


• 味霖或糖, 斟酌

料理步驟



步驟 1：入鍋,鍋中放少許油,放入蒜泥以及蔥白,*請事先將蔥白與蔥綠分開切細,這道料理加入大量的蔥,蔥與泡菜結合,會讓這道料理更加美味



步驟 2：將蒜泥以及蔥白炒出香氣



步驟 3：放入已完全解凍的火鍋肉片,*我這次用牛肉片,肉的品項可以自行斟酌



步驟 4：將火鍋肉片翻炒至3-5分熟(豬肉可以炒至8-9分熟)



步驟 5：加入泡菜,繼續翻炒,讓肉片與泡菜味道相容,因為肉片很薄,所以翻炒一下子就很容易入味了!



步驟 6：最後加入大量蔥花,並自行嘗試味道,再自行斟酌是否調味!因為各家泡菜品牌以及各家口味鹹淡度不同!我做後有加一點日式醬油與味霖增加風味



步驟 7：即可上桌享用,上桌可在上頭撒上白芝麻增加視覺感與風味

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：零失敗簡單上菜！泡菜炒肉片

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