木風扇／周桂芳

周桂芳

在老家倉庫角落裏，我看見那落滿灰塵的老木風扇。看到它那歷盡滄桑古樸厚重的樣子，瞬間觸發了我記憶中熱鬧溫暖的畫面，想起那搖起來“吱嚀吱嚀”熟悉而親切的聲音。

木風扇在鄉村是常用的農具，鄉村打穀場是其閃亮登場表演的舞臺。

兒時，每當秋收時節，村裏的打穀場上，村裏的婦女們正用幾臺木風扇忙著“吱嚀吱嚀”地扇穀。那時，打穀場上各家各戶排隊碾穀，扇穀，曬乾穀子，都按時積極完成交公糧任務，積極向國家交送優質的糧食，竭力支援國家建設。

鄉村的打穀場，此時正是繁忙緊俏，各家排隊輪流上陣。各家的男勞力們頂著烈日、戰著酷暑，將搶收的稻穀頭挑到打穀場上，一層層鋪排成一個大圓形，趕著水牛，套上石滾，一遍遍地轉圈碾軋稻頭脫粒。等牛兒一下架，婦女們趕忙用揚叉叉走上面的一層稻草，再用揚穀大木鏟將混雜的稻穀粒鏟起來，一鏟一鏟順著風拋向空中，稻穀粒借風勢略揚一遍，讓風吹走一些草屑雜物，之後就該抬著木風扇上場扇穀了。

木風扇體型較大，需要兩人像抬轎子一樣隆重抬上曬穀場。木風扇由車架、外殼、風扇、喂料斗及調節門等部件構成，都是木質結構。車架有四根立柱為腳，左右側橫樑突出，兩人便可輕鬆抬起。最神奇的地方就是中間部分，是一個封裝成圓筒形的“大肚子”。裏面裝有一個木制的旋轉式扇輪，扇輪柱面方向有效密閉，將扇葉裝於輪軸上，通過人力手搖轉動扇軸，就像風扇快速扇動，就會產生強大的氣流。木風扇就是利用這股強大的氣流，吹走秕穀和塵土草屑雜物，留下顆粒飽滿的穀子。

扇車的最上方有一個敞開的大大的喂料斗，像一個張開的大嘴，張大嘴巴要吃的。需要分離過濾的混雜穀物，就是從這個大嘴巴上倒進去，就像餵食一樣。木風扇工作時，一人用籮框或簸箕將混雜穀物倒進上邊的喂料斗內。喂料斗的底部開有一個開口，也就是扇車口，其下麵擋有一塊可以開合的連軸木板，調節木板的開口大小，就可以控制混雜糧下瀉的流量大小。一人右手快速搖動木風扇，喂料斗下邊就有大風吹起。緩緩開啟調節門，混雜穀物就像小瀑布似的立馬傾瀉而下。顆粒飽滿的穀物在重力的作用下，就會隨著風流慢慢往下墜落。搖把內側有一個大的溜鬥口，密度大且顆粒飽滿的穀物直接流出下邊溜鬥口。木風扇另一邊有一個小點的溜鬥口，密度小而輕些的癟粒、穀殼、短秸稈及雜物從這一溜鬥口流出，體量更輕的糠秕、碎葉及塵土從木風扇大大的尾部直接被風吹到外邊。粗糧經過木風扇風吹過濾，把糠秕、草屑等雜物與飽滿的穀物一一分離，分落到不同的地方，使其各歸其位，各得其所。籮框內接成堆的穀物變得更加乾淨黃亮，粒粒都是顆粒飽滿的。

兒時，我感覺木風扇很神奇，扇起來“吱嚀吱嚀”地響。每次，看母親搖木風扇，總以為很好玩，總是要搶著幫母親搖木風扇。母親曾打過木風扇的謎語我們猜，我和哥哥總是猜不出，只有我自己親自搖過木風扇後，才沈覺得真實而親切，活潑而生動。我們孩子們還會唱一首關於木風扇的童謠：“四張腿腳四張口，糧食進去幾路走。一口兩口吃下肚，三口吐殼滿天遊。”搖木風扇，看起來簡單，我真正學著手搖木風扇，卻並不好使。我始終控制不好力度和慣性，更是不會調節風口的調節木板，每回不是把好穀子全扇跑了，就是沒有把雜屑扇乾淨。

等我上了中學，學習了物理知識後，我才知道一臺小小的木風扇竟然綜合利用了流體力學、杠杆、輪軸、慣性等物理原理。靠一根小鐵手柄，人力手搖做動力源來驅動，製造強大的流動空氣，產生規則的強大氣流。不但能分離穀物中的癟粒、雜質及塵土等，還可以將碾好、舂脫殼後的穀物中的籽粒、碎屑、麩、糠秕等進行有效合理的分離，高效過濾糧食，去粗取精，是糧食加工中的重要一環，也是最後最精細的一環。

木風扇是先祖農耕生活中的一大發明創造。木風扇稱得上世界農具史上的高科技，對穀物過濾篩選向機械化發展具有劃時代意義，標誌著人類對自然風的新認知和新利用。先祖們在農耕時代能夠隨時製造連續的風流，擺脫了對自然風的過渡依賴。能高效地對脫粒後的穀物進行除雜過濾篩選，進一步拓展了糧食的過濾方式方法，極大地提高了勞動生產效率。

智慧藏於民間，創造源於生活。古時候，勤勞智慧的先祖們為了將穀物加工得更精緻而發明創造了木風扇，並用勤勞靈巧的雙手和高超的木工技藝精心製作出來，成為了幾千年來最具有實用價值的農用藝術品。木風扇是古代農業機械化程度最高的農機具，極大促進了我國農業生產發展，並在世界農業機械發展史上影響深遠。

農村還留存有石磨、石滾、木犁、水車、木制風箱等許多古老的農機具和農用藝術品，都是先輩們在農耕生活中的發明創造，都是他們勤勞智慧的結晶。它們使用歷史悠久，是當時先進技術、發達農業的重要標誌。

那祖祖輩輩面朝黃土背朝天的村民們，學習新技術，學習新工藝，紛紛洗腳上岸進城，積極投身到新型城鎮化建設大潮中。

“吱嚀吱嚀”的木風扇聲已漸漸遠去，在鄉村振興共同締造幸福生活中，每一個鄉村人，心底永遠也忘記不了那無怨無悔勤懇工作的“老黃牛”似的木風扇，那是剪不斷的濃濃鄉情，忘不掉的淡淡鄉愁。