確保食安 南市抽驗中秋節食品96件1件不合格
記者李文生/台南報導
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確保食安,台南市政府衛生局執行食品衛生查核,也教導民眾如何吃出健康。衛生局表示,查核30家,23家合格,7家複查合格,另抽驗96件應景食品,1件抽驗不合格,也查獲1家貯放逾期食品及4件標示不符合規定,均依法查處。
衛生局表示,食品業者應落實食品倉儲管理,定期檢查食品有效日期及品質,避免食品品質不符規定,查獲食品逾有效日期,依法處6萬元以上2億元以下罰鍰,違反相關標示處3萬元以上300萬元以下罰鍰。若標示不實,處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
民眾選購月餅及伴手禮,優先選擇信譽良好商家購買,並注意產品包裝標示資訊。建議選購新鮮當季食材及低溫保存,確保食材新鮮。烤肉時生熟食應分開存放,避免交互污染,食材充分加熱後再食用,以確保食用安全。即食食品勿於常溫環境下放置過長,以避免微生物孳生危害健康。
衛生局說,為讓中秋節聚餐能吃出健康,提供3個輕鬆烤肉無負擔小撇步,分別是一、少油去皮:選擇肉品時挑選瘦肉比例較高的部位。二、低鈉調味:減少使用高鈉、高鹽的烤肉醬、沙茶醬等市售醬料,改用醬油、蔥蒜、檸檬等天然調味料。三、高纖蔬果:搭配新鮮蔬菜和水果,採用生菜包肉,不僅能增加飽足感,還能補充膳食纖維,幫助消化。
衛生局表示,月餅的熱量不低,常見的鳳梨酥、芋頭酥1顆就有200-300大卡,冰皮月餅、綠豆椪的熱量約400-500大卡,廣式月餅和蓮蓉蛋黃酥熱量約700-800大卡。想吃時,家人朋友一起分食月餅,不僅可品嚐多種口味的美味,也能控制熱量。
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