升火1927老屋餐廳古早味丨融合文化複合時光走廊

【警政時報 黃溎芬／新竹報導】

原是中醫診所藥房，座落在竹北博愛街的升火1927老屋餐廳，12日起試賣，一樓以複合式餐廳方式營運，二樓設立交誼廳及時光生活展覽區，老屋新生讓人回到時光隧道。

這座老屋的第一代屋主陳醫師，原來是在南洋行醫再來到台灣，落居竹北，其子孫目前分別在台北及國外，多年無人居住使用，2023年由昊業公關顧問公司承租。負責人呂湘媚經營竹東蕭如松藝術園區，對老屋很有感情，認為老屋的建築蘊涵許多藝術及深厚的工法，保存明初福建沿海流行的天井式街屋結構。

第一代屋主建造此老屋，特地使用現代大樓的工字鐵，讓老屋的結構更加穩固，幾十年來仍屹立不搖，其內部施作更是一絕，天花板的製作工法是巴洛克時期相當流行的方式，完成後的天花板線條華麗，歷久彌新。

一樓做複和式餐廳，以天然食材創意料理為主外，二樓的交誼廳，提供為會議室空間、藝文及親子活動，主題派對等，相關活動詳情請關注升火1927老屋餐廳粉絲團。

時光生活展區，將展示屋主一家人早年的生活樣貌，欣賞老檜木家具，有特殊香味、紅木床及櫥櫃等，刻工設計很特別，黑膠唱盤等都可以讓人對台灣早期音樂及音律的了解，回到時光隧道中。

老屋餐廳除了結合文化，餐廳以複合式個人套餐為主，提供午、晚餐及下午茶點心及飲品，所有餐點所使用食材均以天然原食為本，精選當令時蔬，季節水果手作熬煮成果醬，製作創意特調飲品。

原始新聞來源 升火1927老屋餐廳古早味丨融合文化複合時光走廊 警政時報.