美國科學家開發抗菌不鏽鋼 可消除表面90%細菌


美國科學家開發抗菌不鏽鋼 可消除表面90%細菌


近期加拿大接連爆發大腸桿菌食安問題,像是在牛絞肉或生菜都遭到汙染,導致已經有十多人送醫治療。其實細菌感染已經成為人類迫切需要解決的健康問題之一,每年就造成快五百萬人死亡。現在美國喬治亞理工學院設計出一款鍍銅的奈米結構不鏽鋼表面(copper-coated nanotextured stainless steel),無需化學物質就可以防止超過九成細菌感染。


編譯/Elisa





美國科學家開發抗菌不鏽鋼 可消除表面90%細菌
科學家開發抗菌不鏽鋼有效消除表面90%細菌。圖取自 Interesting Engineering



近期加拿大接連爆發大腸桿菌食安問題,像是在牛絞肉或生菜都遭到汙染,導致已經有十多人送醫治療。其實細菌感染已經成為人類迫切需要解決的健康問題之一,每年就造成快五百萬人死亡。現在美國喬治亞理工學院設計出一款鍍銅的奈米結構不鏽鋼表面(copper-coated nanotextured stainless steel),無需化學物質就可以防止超過九成細菌感染。




特殊不鏽鋼表面奈米孔洞破壞細菌細胞膜




原理就是科學家利用奈米鑽孔技術,在不鏽鋼上製造出紋路,透過物理方式破壞細菌細胞膜,表面薄薄的鍍銅塗層則是透過銅的自然特性,加強抗菌能力,就不需要會導致抗藥性的抗生素來消除細菌。測試結果顯示,經過處理的不鏽鋼表面,能夠讓會存在於生物腸道裡的呈革蘭氏陰性(Gram-negative)的大腸桿菌,減少97%;另外接觸不鏽鋼表面後,在皮膚和黏膜上的革蘭氏陽性(Gram-positive)表皮葡萄球菌(staphylococcus epidermidis)則可消除99%。




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新型抗菌不鏽鋼應用潛力大




研究主要作者、化學與生物分子工程學院的特里帕蒂博士(Anuja Tripathi)表示,不用化學物質也能殺死革蘭氏陽性細菌,但很難對抗細胞膜又厚又多層的革蘭氏陰性細菌,而細菌一旦繼續存在於表面,就會迅速生長。這款經過處理的鍍銅奈米結構不鏽鋼表面,除了能減少污染,也能提升成本效益,未來應用在製作醫療器具,和食品處理等需要最高衛生標準的領域上,都有很大潛力。




資料來源:Interesting EngineeringParksville Qualicum Beach NewsYahoo News Canada



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