按時吃中藥效果差？醫揭7大飲食禁忌 會悄悄抵消療效
[周刊王CTWANT] 有些民眾為了改善體質、調理身體而選擇看中醫、服用中藥，但不少人發現即使按時服藥、配合醫囑，效果總是不如預期。中醫師指出，這情形與日常飲食習慣息息相關，有7大類飲食在中醫看來是禁忌，都可能影響中藥的療效；對此，中醫師特地提醒吃中藥應該搭配哪些飲食，避免療效不彰。
台北市立聯合醫院中醫院區醫師葉祐安昨（28）日在臉書粉絲專頁發文表示，中藥講求「整體調理、陰陽平衡」，並非單靠服藥就能見效，若飲食與生活方式未配合調整，極可能導致「功虧一簣」。故整理出以下7大常見的飲食禁忌，民眾務必注意：
【咖啡與茶類飲品】
這些飲品含有鞣酸與咖啡因，會與中藥中的金屬離子產生反應，影響藥效吸收；若服用補氣或安神藥方，如人參、酸棗仁，效果更可能受到干擾。專家建議應間隔1至2小時再飲用此類飲品。
【果汁與寒性水果】
柑橘類果汁含有高濃度果酸與維生素C，容易改變腸胃環境，影響藥物穩定性與吸收；柚子與葡萄柚更可能干擾肝酵素，造成藥效失衡。至於西瓜、火龍果等寒涼水果，則會加重脾胃虛寒、腹瀉等問題。
【冷飲與冰品】
會降低腸胃功能，影響中藥吸收，尤其對寒性體質或腸胃虛弱者尤為不利。
【酒精】
可能與中藥產生交互作用或增加肝臟負擔，應在服藥期間全面避免。
【特定蔬菜】
避開如苦瓜、空心菜、海帶等寒涼性與滑利蔬菜，轉而選擇紅蘿蔔、南瓜等溫和蔬菜。而白蘿蔔更應慎食，其破氣特性會抵銷補氣藥效，還可能加速藥物代謝，縮短作用時間。
【辛辣刺激食物】
辣椒、蔥、薑、蒜這類食物會助火升熱，容易抵消清熱解毒或滋陰潤燥類中藥的療效，並可能引發口乾、痘疹等不適症狀，而辛辣會刺激腸胃，影響中藥穩定吸收。
【高油脂食物】
這類食物會延緩胃排空、干擾腸道吸收，從而影響中藥藥效的發揮。這類食物也容易造成脹氣、便秘等消化問題，干擾中藥對脾胃的調理作用。建議改採蒸、煮、燉等溫和的烹調方式，以減少對藥效的干擾。
因此葉祐安醫師呼籲，服用中藥是一種全方位的調理工程，除了藥物本身，日常飲食與生活習慣更是關鍵一環。若有特殊體質或疑慮，應主動諮詢專業中醫師，才能在安全前提下達到最佳療癒效果。
◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
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- 記者：周刊王CTWANT
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