貧血女早餐NG補鐵沒用！營養師：這樣吃才對

現代人會透過吃保健品保養身體，但要留意吃的營養素之間會不會交互影響到吸收率，以免效果大打折扣。（示意圖／取自pixabay）

[NOWnews今日新聞] 吃保健品若吃錯順序，效果恐怕大打折扣！營養師劉怡里就分享，有名女性因缺鐵性貧血，每天都會喊累，即使服用鐵劑1個月，疲勞感仍未改善，經諮詢後才發現，該女性每天早上會喝一杯高纖蔬果汁，但其實纖維太多會影響鐵劑吸收，因此在建議其喝完蔬果汁後，間隔1小時再補充鐵劑，大約1週左右，血紅素就拉起來了。

劉怡里在「醫師好辣」節目中表示，有位前去求診的女患者，血紅素一直維持在8～9 g/dl，較女性正常值12～16 g/dl低，因此時常覺得很累。就診時便開鐵劑讓她每天服用，但經過1個月後，理應提升的血紅素卻異常沒有起色。

劉怡里表示，經自己追問後才知道，該名女患者的鐵劑都和早餐高纖蔬果汁一起吃，纖維太多影響鐵劑吸收。找出原因後，建議該名患者喝完蔬果汁後，間隔1小時再補充鐵劑，或是隨餐服用鐵劑，改變習慣後，成果立即見效，大約1週左右，該患者的血紅素就有起色。

此外，劉怡里提醒，除了鐵劑與高纖食物一起吃會影響吸收率外，還有3組營養素不建議一起吃，包含鐵跟鈣、鈣與魚油、高纖跟鈣。

其中，鐵與鈣是因為一起吃下肚後，吸收度會降低，若習慣補充鐵劑或是服用含鐵的綜合維生素，再搭配牛奶或高鈣食物，建議間隔1小時以減少衝突。鈣與魚油則是一起服用容易形成皂鈣，腸道無法吸收，嚴重還會導致便秘，如果是腸胃功能不佳者，建議不要這樣吃。高纖加鈣則與鐵的狀況相似，會降低吸收率。

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