北市府回應監院糾正寶林茶室食物中毒案處置 轟業者惡意隱瞞重罰300萬元

生活中心／綜合報導

寶林茶室信義遠百A13店（圖／資料照片，圖源：台灣好新聞編輯部拍攝）

去（2024）年3月下旬，餐飲店寶林茶室在台北信義遠東百貨A13的門市，發生35名客人食用炒粿條、滑蛋河粉等餐點後，陸續出現腹痛、噁心等身體不適症狀，其中6名個案死亡。事後檢驗結果出爐，該食物中毒事件是在台灣極罕見的「邦克列酸」所引起，該起事件成台灣首起「邦克列酸」中毒事件。監察院今（22）日宣布，認定北市府辦理該案件專業警覺性不足，未積極迅速辦理稽查作業，亦未即時針對當下食材及餐點進行採樣，因此通過對台北市府所提糾正案。台北市府隨後回應，重申寶林茶室食品中毒案件，衛生局第一時間已依流程進行查核。台北市府也砲轟業者惡意隱瞞虛偽陳述，讓第一線工作人員日夜辛苦追查事實，因此衛生局將依違反《食品安全衛生管理法》第47條第1項第11款，加重裁罰新台幣300萬元。

針對監察院糾正台北市府一事，北市府衛生局重申2024年3月24日12時42分接獲新北市政府衛生局通報，就立即前往作業場所進行稽查，並於同日約17時完成查核並撰寫工作報告表，並未延宕稽查，當日查核現場由王姓店長接洽，並告知衛生局使用之「粿條」每兩日進貨，現場沒有剩餘同批（3月22日）製作使用之粿條，當下無剩餘食品檢體可供抽驗，衛生局稽查人員仍依標準作業流程採集手部檢體及環境檢體，後續胡姓廚師手部檢體檢出邦克列酸，為本次檢調起訴之關鍵證據。

依據台灣台北地方檢察署調查結果，王姓店長稽查時示意被告胡姓廚師將常溫放置在桌面下方層架置物籃內之粿條藏放至層架深處，當日晚上胡姓廚師將剩餘粿條丟棄，衛生局於25日再次前往稽查時向稽查人員虛偽陳述稱粿條均有冰存，惟業者惡意隱瞞虛偽陳述，致使第一線工作人員日夜辛苦追查事實，衛生局將依違反《食安法》第47條第1項第11款加重裁罰300萬元。

北市府衛生局說明，寶林案是台灣歷史上第一次邦克列酸造成食品中毒事件，正因為是第一次，且臨床所表現出來的症狀也都不像是一般所見的代謝性酸中毒症狀。當時，就歷年食品中毒案件統計資料，一般來說食品中毒有噁心、嘔吐，以及腸胃道症狀，很難發展到肝衰竭等，如果不是衛生局所進行的生物及環境跡證採樣，到現在為止都還沒有辦法把邦克列酸、寶林跟食品中毒連結起來。

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