福德國小營造台美生態學校 學生用永續食物實踐三好校園

記者鄧富珍／彰化報導

蘇小真執行長於演講中，透過由飲食消費改變做起從小開始支持友善畜牧及尊重動物生命。圖／福德國小提供

面對全球氣候變遷議題及台灣2050淨零碳排目標，從教育開始紮根落實做起是重要的解方之一。彰化縣福德國小邀請家樂福文教基金會蘇小真永續長及執行長蒞校分享，與學校師生及志工對話，如何從自己的日常生活中，一同探究實踐永續發展的各種可能。

蘇小真執行長於演講中，透過互動體驗及影片讓學生從一顆雞蛋和籠飼母雞故事中認識食物轉型，同時倡勵友善養殖及尊重動物生命，鼓勵小朋友可以由自己開始發揮影響力，選擇非籠飼雞蛋讓更多母雞得到自由；與全校教師及志工隊深入對話，則透過課程設計發酵及飲食消費的轉型，鼓勵學校從營養午餐改變開始做起，友善畜牧愛護動物及尊重生命！

學生從一顆雞蛋和籠飼母雞故事中認識食物轉型。圖／福德國小提供

學生在每日用餐後記錄學校每班午餐剩食情形。圖／福德國小提供

福德國小校長卓鴻賓表示，學校在113年度便由教師及學生和社區人士等共同組成學校生態行動團隊，實踐永續發展的第一哩路，就從學校營養午餐及食農教育開始築基做起，學校在開學前規畫3場次教師備課工作坊，結合課程對話及教學設計和透過訂定生態宣言雙管齊下的方式，從小培養學生在永續食物和環境保護的態度、情意及推廣三好校園實踐「做好事、說好話、存好心」能力。

學校於開學初，由林東顯組長及胡憶文護理師，帶著自治會學生檢視學校永續食物的路經及統計每班每日午餐剩食情形，並結合教育宣導及生態宣言，倡議惜食不浪費及珍愛地球的重要性。

彰化縣福德國小於今（113）年暑假期間，在學校辦理為期5天體驗教育營隊，課程跳脫生硬的學習內容及知識背誦，內容精彩豐富、好玩又好吃，小朋友在玩樂中，學習及了解食物從產地到餐桌的歷程和從小開始習得食農教育的素養，且透過創意料理體驗，勇敢挑戰小朋友最害怕的蔬菜排行榜前三名的茄子。

學校與今年暑期辦理為期5天體驗教育營隊。圖／福德國小提供

蘇小真執行長鼓勵學校從營養午餐改變開始做起友善畜牧愛護動物及尊重生命。圖／福德國小提供

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