蟹肉棒下鍋煮「忘記拔套」能吃嗎?兩派吵翻天 食藥署給答案了

蟹肉棒下鍋煮「忘記拔套」能吃嗎?兩派吵翻天 食藥署給答案了
「蟹肉棒」可說是火鍋常見配料之一。(示意圖/Pixabay)

[周刊王CTWANT] 台灣人愛吃火鍋,其中,蟹肉棒更是許多火鍋料中不可或缺主角之一。不過,有許多人對於蟹肉棒外包著的一層塑膠套,究竟要不要剝掉再煮存有不同看法,近日就有網友討論「蟹肉棒的套子要拆嗎?......」,透露吃火鍋煮了半小時才發現蟹肉棒的塑膠套未拆,詢問該怎麼辦?而食藥署先前就曾表示,各種塑膠材質耐受溫度的範圍不同,但不建議長時間烹煮,料理前先將塑膠膜拆掉比較安全。


蟹肉棒下鍋煮「忘記拔套」能吃嗎?兩派吵翻天 食藥署給答案了
網友分享自己煮火鍋時,不小心把蟹肉棒「沒拆塑膠套」丟入煮熟。(圖/翻攝自PTT)

這名網友在PTT發文表示,之前和朋友約好在家裡吃火鍋,趁朋友還沒到之前,他先把湯底和一些火鍋料煮好,朋友來就能直接開吃,「煮了大概30分鐘之後發現.....蟹肉棒的塑膠套完全沒有拔掉,這下該怎麼辦?朋友應該不會發現這個怪怪的地方吧?想知道蟹肉棒的塑膠套要拿掉才能煮嗎」?

蟹肉棒可說是火鍋常見配料之一,不過對於其塑膠膜該不該先拆再煮,始終分成兩派說法,這篇貼文曝光,反應也是兩極,有網友就表示「拆三小,你煮餛飩水餃有在拆皮的嗎」、「本來就不用拆,這樣蟹肉棒很完整,超棒」、「根本沒差,我常這樣」。

另外,也有人認為不健康,「吃下去變生化人,郎共讚欸」、「這樣會變塑化劑風味湯底,更好喝」、「塑化劑吃很多了不差這一點」、「不要拉低台灣平均長短」。

對此,食藥署過去就曾解答,「肉棒外層的塑膠是種高分子聚合物,裡頭成分耐熱程度不同」,塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠膜是最保險的作法。


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「蟹肉棒」到底要不要拆套入鍋呢?食藥署過去就曾經解答。(圖/翻攝自臉書)

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