國健署宣導均衡飲食 台鐵推燻雞健康餐盒

台鐵便當內也能吃到富含茶香燻雞、糙米、紅藜、玉米與豐富膳食纖維等健康食材！國健署17日與台鐵舉行記者會，推出「茶香燻雞」健康餐盒。代言的田徑選手楊俊瀚笑說，飲食不只是要吃夠，還要吃好，能有方便又健康的選擇，有助民眾維持健康。國健署提醒說，外食便當常常多高油、鹽、糖與熱量，易造成糖尿病、代謝症候群等疾病風險。

蔬菜、纖維大增量

「在國訓中心都有營養師幫忙配菜，但出外比賽就很困難！」楊駿瀚表示，運動員的飲食不只是要能補充能量，還關係到肌肉恢復、體能維持甚至是睡眠品質如果市面上提供方便又健康的餐食選擇，就可以延續均衡的飲食型態，隨時保持健康的最佳狀態。

台鐵公司附業營運處處長古時彥表示，台鐵便當長期以來受到許多外食族的喜愛，為關心國人健康，台鐵率先響應《營養及健康飲食促進法》，與國健署合作推出茶香燻雞便當，相較台鐵最熱門的排骨便當，蔬菜增量25%、纖維更增量176%，還使用許多當季蔬菜、台灣在地糙米、紅藜、玉米，還有低脂豆類與肌肉，兼顧營養與美味。

高油鹽糖易有慢性病

國健署副署長賈淑麗提醒民眾，外食多高油、高鹽、高糖、高熱量，且有主食過於精製、飽和脂肪過多及蔬菜與膳食纖維過低等飲食問題。過多的熱量攝取將造成體重過重及肥胖，並增加糖尿病、代謝症候群、血脂異常、高血壓及癌症等疾病風險，而攝取過量的鹽分，則是高血壓和心血管疾病的重要危險因子，而過量飽和脂肪則易造成心臟疾病。