麵香的人間煙火／付令

付令

在週末的晨曦中，睡夢中的城市尚未完全蘇醒，懷揣著一份對簡單美好的嚮往，我已悄然踏上下樓的階梯，走進樓下那家由七十多歲老太婆經營的小麵館，去品嘗那一碗簡單卻深邃的重慶小麵。這家麵館，仿佛是時間河流中一個溫暖的漩渦，吸引著每一個渴望味蕾慰藉的靈魂，又像是一個光陰的驛站，記錄著歲月的流轉與變遷。

所謂小麵，並非指其分量，而是其質樸無華、返璞歸真的食材搭配——沒有繁複的肉臊，僅以大頭菜粒的清脆、藤藤菜或萵筍葉的鮮嫩，搭配上芝麻、花生碎的馥鬱，與那一抹恰到好處的麻辣交織，便足以喚醒沉睡的味蕾。在這裏，每一碗小麵都是對“味美價廉”最生動的詮釋，訴說著對食材本真的極致追求，深受大眾的喜愛與追捧。

她，那位看似平凡卻身手不凡的老人，總是以一種近乎藝術的姿態，在狹小的空間裏忙碌著，手腳麻利地包著抄手，臉上洋溢著和煦的笑容，仿佛每一個動作都蘊含著對生活的熱愛與執著，每一個動作都透露出歲月的沉澱與從容。每當有客人踏入門檻，她總能迅速而準確地判斷出對方的需求，仿佛有著無需言語的默契。我一進門，那句熟悉的“是不是二兩小麵，細麵，少辣椒？”便如約而至，簡單的話語中蘊含著溫情與關懷。

我也逐漸學會了吃麵的一套“暗語”：加青，是對綠意更深的眷戀；幹溜，是對純粹滋味的追求；重辣，是對生活激情的釋放；提黃，是對軟硬口感細微的挑剔；“韭菜葉”麵與細麵的選擇，則是個人偏好的微妙體現。看似簡單的辭彙，蘊含著人們對食物的獨到見解與尊重。

麵館內，是一幅幅生動的市井圖畫。對面，那對穿著“青山工業”工作服的青年男女，他們的甜蜜與溫馨，如同小麵中的一抹亮色，讓人心生暖意。長髮女生撒嬌，男生寵溺地應允，換麵、挑菜，每一個細節都流露出對彼此的深情與呵護。小小麵館成了他們秀恩愛的舞臺，不一會兒就喂了我一大把“狗糧”。右前方，那位穿著“紅宇精工”制服、正埋頭苦吃的小夥子，他的專注與滿足，是對生活最真實的寫照。而我身後，母女倆的歡聲笑語，讓幹餾麵更加溫馨可口，仿佛每一口都承載著親情的甜蜜與幸福。

走出麵館，不遠處，另一家“板凳麵”同樣熱鬧非凡。一排排塑膠高板凳沿街而設，麵碗錯落有致，食客們坐在矮板凳上，不顧形象地享受著這份來自味蕾的狂歡。在這裏，身份與地位被徹底拋諸腦後，只剩下對麵條最純粹的熱愛與尊重。塑膠袋套碗，是對環保的踐行，讓這份簡單的美食更加接地氣，更加深入人心。

一碗小麵，不僅僅是一種食物，更是一種文化傳承，一種生活態度。無論是忙碌的工人，還是悠閒的市民，無論是年輕的情侶，還是溫馨的家庭，都為這一碗小麵而聚集，他們或閒聊家常，或分享趣事，或默默品味，享受著這份簡單而純粹的快樂。如同一面鏡子，映照出這座城市的煙火氣息與人文關懷，讓每一個平凡的日子都充滿了溫情與希望，讓每一個熱愛生活的人，都能在找到屬於自己的那份小確幸。