常春月刊

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逾65歲每7人有一人罹患骨鬆,尤其這個性別風險高

逾65歲每7人有一人罹患骨鬆,尤其這個性別風險高(1 個月前)

國民健康署於2017-2020年的「國民營養健康狀況變遷調查」發現,65歲以上民眾,至少有一個部位測出有骨鬆的比率為14.1%,約每7人就有1人患有骨質疏鬆症,其中女性高於男性(女性17.4%、男性10.4%),且這些 詳全文

關鍵字:咖啡咖啡因國民健康署姿勢慢跑更年期流感營養甲狀腺維生素老化蛋白質運動

什麼是米酵菌酸?為什麼這麼致命?做哪些事情保護自己遠離食安危機?

什麼是米酵菌酸?為什麼這麼致命?做哪些事情保護自己遠離食安危機?(1 個月前)

寶林茶室食物中毒案越演越烈,截至3/28晚間為止,個案統計累計18例,已造成2人死亡,目前還有5人在加護病房搶命中。今晚解剖結果出爐,衛福部次長王必勝證實,其中1名死者的血液中檢出罕見的米酵菌酸,這 詳全文

關鍵字:寶林茶室米酵菌酸衛福部食安食物中毒

寶林茶室食品中毒案擴大,目前已有2人死亡,什麼是食品中毒?該如何預防?--李政純主編

寶林茶室食品中毒案擴大,目前已有2人死亡,什麼是食品中毒?該如何預防?-…(1 個月前)

寶林茶室疑似食品中毒案持續延燒,截至目前為止,全台共有17例,其中有2人死亡,衛福部食藥署將整起事件正式定調為重大食物中毒事件。所謂食品中毒的定義為「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀 詳全文

關鍵字:寶林茶室米酵菌酸肉毒桿菌衛生局衛福部食品食品衛生食材食物中毒食藥署

致命的米酵菌酸與氣候變遷有關嗎?張金堅撰文分析「氣候危機就是健康危機嗎?」

致命的米酵菌酸與氣候變遷有關嗎?張金堅撰文分析「氣候危機就是健康危機嗎…(1 個月前)

最近食安問題相當多,最受民眾關注的莫過於寶林茶室食物中毒案,衛福部也在3/28晚間證實了,從死者身上驗出台灣相當罕見的米酵菌酸,目前推測患者可能就是因為米酵菌酸而喪命;米酵菌酸這個我們從來沒有聽 詳全文

關鍵字:BBCgoogleiOS世衛中暑乳癌交通低碳全球暖化基金夏季寶林茶室年前心血管疾病憂鬱投資日本暖化氣候變遷火災焦慮熱傷害環境部異位性皮膚炎病毒癌症登革熱睡眠節能米酵菌酸糖尿病美元老化肥胖肺炎肺癌能源腫瘤茲卡病毒行政院衛福部諾羅病毒食安食物中毒麻疹

隔夜菜「保存6招」不怕壞!醫認證 黃金關鍵時效曝...超過就別吃了

隔夜菜「保存6招」不怕壞!醫認證 黃金關鍵時效曝...超過就別吃了(1 個月前)

當然是現煮現吃最好,真的吃不完倒掉好浪費,浪費食物會下地獄,難免會要吃到隔夜菜!隔夜菜安心吃 生活必知知識我們聽過很多「隔夜菜不健康」的說法,重複加熱的食物會流失部分營養素,如水溶性維他命B 詳全文

關鍵字:營養食品食材黃金

加熱細菌反暴增!專家急勸「2種食物」別放過夜 還有1配料常忘記要冰

加熱細菌反暴增!專家急勸「2種食物」別放過夜 還有1配料常忘記要冰(1 個月前)

食物都有賞味期,還要注意食品安全,剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱,不僅味道改變,營養素也會流失,還可能產生不好物質,建議從食物賞味期角度,適量採購、分類包裝,剩餘年菜微整形一下,就能輕鬆吃得健康 詳全文

關鍵字:年菜微整料理營養菜單食品食材食物中毒

隔夜菜加熱「1關鍵」不少人沒注意!醫:都放太久了 尤其這3種食物要特別小心

隔夜菜加熱「1關鍵」不少人沒注意!醫:都放太久了 尤其這3種食物要特別…(1 個月前)

61歲鄭女士,有糖尿病的慢性病在服藥控制中,日前因為嚴重的上吐下瀉合併高燒不退兩天至醫院急診,抽血發現白血球、發炎指數均高,且合併有急性腎衰竭和電解質不平衡,後續糞便和血液培養均長出沙門氏菌。 詳全文

關鍵字:慢性病糖尿病雞蛋

長照管理中心深耕社區,讓愛的力量在地延伸

長照管理中心深耕社區,讓愛的力量在地延伸(1 個月前)

Δ嘉憶學堂-明智失智據點,行動講師教長輩製作手工藝品文/畢翠絲圖片提供:大林慈濟醫院隨著人口高齡化及家庭結構的轉變,政府大力推動長照服務,雲嘉地區長輩多,長照常靠老老照顧,僅靠一個人身心難以負 詳全文

關鍵字:家具頭暈便祕政府補助中醫師亞健康長照長照2.0評價睡好老化手機頭痛黃金體質好眠素食骨盆營養視力飲食觀念蔬食基金失眠運動低收入戶糖尿病甲狀腺飯店失智

1毫克就可能致命!什麼狀況會產生米酵菌酸?如何預防吃到米酵菌酸? 營養師給答案

1毫克就可能致命!什麼狀況會產生米酵菌酸?如何預防吃到米酵菌酸? 營養…(1 個月前)

米酵菌酸(Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率。小至1–1.5毫克的劑量就可能對人類致命,報告的症狀包括胃腸道和神經系統症狀,重症患者會出現肝臟和腎臟等多個器官衰竭。什麼狀況下米酵菌酸會 詳全文

關鍵字:營養營養師確診米酵菌酸食品食物中毒高風險

7月是發生高峰!營養師點名「這9種食物」都可能藏米酵菌酸 冬粉、木耳上榜

7月是發生高峰!營養師點名「這9種食物」都可能藏米酵菌酸 冬粉、木耳上…(1 個月前)

米酵菌酸中毒大多數爆發發生在溫暖的月份,其中 95% 發生在5月至10月;發生高峰月份為7月。米酵菌酸來自於唐菖蒲伯克氏菌B. cocovenenans 產生的致命毒素。唐菖蒲伯克氏菌B. cocovenenans 在自然界中廣泛 詳全文

關鍵字:LINE中廣營養營養師米酵菌酸食品

米酵菌酸吃不出來、加熱也沒用!營養師示警「21種中毒表現」 沒有解毒藥

米酵菌酸吃不出來、加熱也沒用!營養師示警「21種中毒表現」 沒有解毒藥(1 個月前)

亞洲和非洲曾報告米酵菌酸中毒事件,主要與變質或發酵食品有關。中國米酵菌酸中毒主要發生在農村及山區。在這些生活水平較不佳、食物種類有限的地區,居民經常自製發酵食品。由於加工方法不當,發酵食品通 詳全文

關鍵字:LINE心悸營養營養師米酵菌酸頭暈食品食物中毒

米買回家要洗嗎?該放「常溫or冷藏」保存? 專家解答...挑這1種購買最好

米買回家要洗嗎?該放「常溫or冷藏」保存? 專家解答...挑這1種購買最好(1 個月前)

每天煮飯都要洗米,但大家知道為什麼要洗米嗎?洗米去除雜質與異味 這樣洗才乾淨農業部指出,其實洗米主要是為了洗去附著在上頭的雜質與異味,在洗米過程中,水分會逐漸滲入米粒,時間過長便會導致異味一 詳全文

關鍵字:CASLINE營養維生素農業部

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