世界第三Bruno Verjus 主廚 5/20-24北投三二行館無菜單料理獻藝

美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/三二行館

世界排名第三大廚 Bruno Verjus 首次抵台客座，5/20-24日將於三二行館為期五天獻藝。三二行館將與之展現極具匠心與精緻的法式料理，為台灣的饕客帶來前所未有獨特的美食盛典。Chef Bruno 的料理以精湛技術與對食材的極致尊重而聞名，Bruno 首次來台，無疑將為美食界的美味焦點，也為饕客帶來無與倫比的味覺新享受，且採無菜單料理型態呈現，預期將掀起另一波世界高端餐的新浪潮。

Bruno Verjus 是從美食評論家，到世界排名第三的一步之遙達陣。巴黎「Table」餐廳的主廚Bruno Verjus 餐飲之路充滿各種挑戰與無比成就。最初 Chef Bruno 以美食評論家身份開始進入餐飲領域，這些豐富的經歷成就了他對美食的獨特見解；並創辦了巴黎的「Table」餐廳。隨著時間的推移，Chef Bruno憑藉其對食材的精準把控及創新的料理風格，2013年開業後僅4年即獲米其林一星，2022年再度摘下米其林二星及米其林綠星的殊榮，表彰他對減少地球碳化與可持續飲食的傑出貢獻；此外，2023年「Table by Bruno Verjus」也在《 The World‘s 50 Best Restaurants 》入選世界前10名的餐廳，並於2024年再度獲獎耀升排名，榮登世界第三名，傲人的成就不僅彰顯他在國際美食界的領先地位，更奠定了全球美食界對 Bruno Verjus 的高度讚譽。盡請把握難能可貴的賞味良機，來三二行館一同領略世界第三大廚的美味視野與味覺高度，感受以自然為師的綠星鉅藝。

三二行館作為台灣第一間羅萊夏朵會員精品酒店，擁有近乎苛求的細膩服務，與Bruno Verjus 在「Table」餐廳所秉持對料理精雕細琢、對食材極致追求的精神完美契合；作為米其林綠星主廚，Chef Bruno 堅持精選當季食材，並以最純粹的方式呈現其最原始的風味。

三二行館向來遵循以自然為導師，完美呼應 Chef Bruno 對自然的崇敬與專注他的料理不僅僅是食物的呈獻，更是對大自然、對每一種食材的尊敬與食材禮讚。05/20-05/24限定五天的法式盛宴，將食材的天然之美、Chef Bruno 的綠星鉅藝，以及三二行館對自然環境的尊崇和美學完美聯結，以呼應世界第三餐廳主廚的視野，為所有貴賓呈現獨具匠心的法式佳餚，體驗餐桌藝術與空間交互和諧共融的極致享

受。

三二行館 Villa32

餐廳地點：台北市北投區中山路32號

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*本次客座菜色以無菜單料理呈現，若有過敏或忌口食材請告訴我們，會協助您備註更

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