戒菸、少喝酒!營養師曝8習慣「有效預防癌症」 這食物竟是1級致癌物

最近,知名藝人汪建民因罹癌離世的消息讓許多人感到惋惜。同時,金曲歌后江蕙在國慶晚會上的復出演出,也透露了過去幾年封麥的原因就是在治療嚴重疾病。這些事件不僅讓人們更加關注癌症對健康的威脅,更顯現了預防的重要性。



戒菸、少喝酒!營養師曝8習慣「有效預防癌症」 這食物竟是1級致癌物
癌症已經連續42年蟬聯居國人十大死因的第一名。(示意圖 / 123RF)


根據統計,癌症已連續42年蟬聯台灣十大死因之首。台灣每四人中就有一人罹患癌症,這樣的數據顯示出癌症已成為國人健康的重大挑戰。罹癌後的身心折磨以及隨之而來的經濟負擔,無疑會嚴重影響生活品質。對此,張益堯營養師在其臉書專頁《張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師》分享了8個有效預防癌症的習慣:



1. 務必戒菸


香煙中的化學物質(包括電子煙與加熱菸)含有上百種致癌物,這些有害物質會對細胞造成不可逆的損害,導致癌變,不僅限於肺癌,還可能涉及全身多種癌症風險。



2. 避免過量飲酒


長期飲用過量酒精會破壞細胞內的DNA,從而誘發癌症。建議女性每日酒精攝取量不應超過120cc(一份酒精當量紅酒),而男性則不應超過240cc(兩份酒精當量)紅酒。



3. 避免辛辣與刺激食物


過於辛辣的飲食會損害腸胃黏膜,長期會增加癌症的風險,特別是腸道癌變的風險。



4. 避免燒烤與煎炸食物


香腸、火腿和培根等加工食品因含有亞硝酸鹽,已被世界衛生組織列為一級致癌物,與吸煙和過量飲酒同屬高風險。同樣,過度烘烤或煎炸的食物也會產生有害物質,增加罹癌風險。



5. 多攝取抗氧化力高的食物


紅色的番茄有茄紅素;橘色的紅蘿蔔,南瓜有類胡蘿蔔素;黃色的玉米筍、黃甜椒有葉黃素與玉米黃素;綠色的奇異果、芭樂有維生素C;白色的洋蔥大蒜有硫化物;紫色的藍莓、櫻桃有花青素;另外,綠茶有兒茶素,薑黃有薑黃素,可可裡的黃琬醇,都是很強的抗氧化劑。



6. 多攝取高纖食物


蔬菜、水果和全穀類食物富含膳食纖維,能促進腸道健康,減少毒素對腸壁的影響,進而降低罹患腸道癌的風險。



7. 多喝水


充足的水分不僅能促進身體代謝,還能幫助排出體內的毒素,與纖維攝取相輔相成,每天建議飲水量依體重計算,通常每公斤體重需攝取30至40倍的水量。



8. 體重控制


肥胖會增加癌症風險約30%,保持理想的體重和體脂是預防癌症的重要措施。



除了上述飲食和生活習慣的改變,適度運動與充足睡眠同樣能夠降低癌症風險。定期進行健康檢查也能幫助早期發現潛在問題。當身體出現異常狀況,尤其是體重出現異常,沒有刻意減重,但體重莫名的往下掉,應立即就醫檢查,以掌握治療的黃金期。癌症雖然來勢洶洶,但透過正確的預防措施,依然能有效降低風險,保護自己的健康。


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