「嘉遊好廚房」衛生評核最終階段,84家餐飲業者角逐優良標章
嘉義縣衛生局透過113年「嘉遊好廚房-山海商圈聯盟餐飲業衛生評核」計畫,針對地區特色美食及商圈餐飲業,如烤蚵業者、商圈飲料、冰品業、早午餐、夜市攤商及交流道出口沿線餐廳共184家進行評比,其中84家優良業者進入第三階段複評,將角逐「優級」、「良級」店家,未來將接受公開表揚;藉此提升餐飲衛生安全,公布優良店家資訊供消費者參考,
餐飲衛生管理分級評核採3階段,第1、2階段輔導業者落實食品良好衛生規範準則等規定,目前有84家業者進行至第3階段,由專家、學者實地訪查,針對「從業人員管理,作業環境管理,設施設備管理與品質管理」等4大面向評核,最終選出優級或良級餐飲業者,頒發「優、良」標章,有效期限為2年。
衛生局指出,除了公開頒獎,也將會把名單公布在衛生局及食品藥物管理署網站,方便民眾查詢,提升業者榮譽感及曝光率,店家可將優良標章張貼於店內供消費者辨識。
衛生局長趙紋華說,不論是遊客或在地鄉親都有外食需求,透過餐飲衛生評核計畫,選出「優級」、「良級」店家,民眾只要認明「優、良」標章,就可以吃得健康又安心;衛生局將持續推動評核制度,提升嘉義縣餐飲品質。
餐飲衛生管理分級評核採3階段,第1、2階段輔導業者落實食品良好衛生規範準則等規定,目前有84家業者進行至第3階段,由專家、學者實地訪查,針對「從業人員管理,作業環境管理,設施設備管理與品質管理」等4大面向評核,最終選出優級或良級餐飲業者,頒發「優、良」標章,有效期限為2年。
衛生局指出,除了公開頒獎,也將會把名單公布在衛生局及食品藥物管理署網站,方便民眾查詢,提升業者榮譽感及曝光率,店家可將優良標章張貼於店內供消費者辨識。
衛生局長趙紋華說,不論是遊客或在地鄉親都有外食需求,透過餐飲衛生評核計畫,選出「優級」、「良級」店家,民眾只要認明「優、良」標章,就可以吃得健康又安心;衛生局將持續推動評核制度,提升嘉義縣餐飲品質。
- 記者:中央社訊息服務20240822 15:01:18
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