中市精品咖啡評鑑8/22出爐 頭櫃山景觀生態咖啡農場、有機龍咖啡生態園區及和摩咖啡獲特等獎

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】台中市農會21、22日在東勢區四角林咖啡莊園休閒農場，舉辦113年度台中市精品咖啡評鑑活動，計有59支咖啡樣品參加競賽。而台中市政府農業局輔導台中市農會、積極建立台中市精品咖啡評鑑制度，特別辦理精品咖啡評鑑活動，宣傳在地咖啡產業特色；經專業評審委員仔細品評後，由頭櫃山景觀生態咖啡農場、有機龍咖啡生態園區及和摩咖啡勇奪特等獎。 農業局表示，這次評鑑地點位於台中市農會四角林咖啡莊園，該莊園在低度開發、保持原始生態環境、無農藥污染的管理及照顧下，種植8,000多株咖啡樹，175多公頃的四角林園區無光害及不施用除草劑等農藥，自然生態豐富，螢火蟲數量每年更是有超過百萬隻的發生量，歡迎民眾前往參訪。 農業局指出，台中市咖啡種植面積約47公頃、年產量達約33公噸，產地集中在和平、新社、東勢、太平、后里及石岡等區，登記有案的咖啡農約為104名，共計4個產銷班。 評審組成為具有美國咖啡品質學會CQI Q-Grader認證的專業杯測師、及具有國際咖啡競賽評鑑經驗評審人員。評鑑過程先依SCA生豆篩選標準、進行生豆物理篩選檢測；樣品烘焙則委由指定烘焙師進行烘焙。經專人烘焙供杯測的熟豆，比賽結束後提供相關烘焙資訊、並製做風味表，供農友了解這次杯測評鑑的咖啡豆烘焙表現及風味。 農業局說明，通過生豆物理篩選檢測樣本，採級距評分制，獎項級距包括，特等獎85分以上、頭等獎84分以上未滿85分、金質獎83分以上未滿84分、優等獎82分以上未滿83分、精品獎80分以上未滿82分。經專業評審委員仔細品評後，由頭櫃山景觀生態咖啡農場、有機龍咖啡生態園區及和摩咖啡勇奪特等獎。 另外，頭等獎為有機龍咖啡生態園區、茂山樂園、和摩咖啡；金質獎為雪山林道咖啡莊園、台中市農會四角林咖啡莊園、出雲山莊、水也莊園•雲文咖啡、龍豬山谷咖啡莊園、和摩咖啡、陳勝樂咖啡莊園；優等獎為作家咖啡農場等14名，以及精品獎微風農園等20名。(得獎名單可於https://m.facebook.com/taichungfarmers 查詢)。