一鍋到底簡單上菜！醬燒鮭魚

醬燒鮭魚／一鍋到底

鮭魚肉先簡單醃製過，下鍋微煎上色，最後簡單醬燒一下，就可以上桌～要吃的時候再擠上檸檬汁！美味又解膩！

食材

• 鮭魚（中段）, １厚片


• 洋蔥, 半顆


• 香菜, １小把


• 辣椒, １根


• 蒜頭, ２顆


• 檸檬, 1/4顆


• 調味料
  
  
  
  • 醬油, 1大匙
  
  
  • 味霖, 1大匙
  
  
  • 米酒, 1大匙
  
  
  • 清水, ３大匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：洋蔥切絲，泡冰水備用。



步驟 2：鮭魚肉一厚片，切塊。加入調味料醬油，味霖，米酒，蒜片，辣椒片醃製。可以的話醃個３０分鐘～１小時為佳！



步驟 3：準備一個平底鍋，鍋裡放入一小匙油，把醃製的鮭魚放入。



步驟 4：小火把鮭魚四面煎上色。＊有醃醬所以上色很快，所以要記得翻面喔！！



步驟 5：鮭魚肉煎好後，把醃醬倒入鍋中，再加入３大匙水一起燒煮。



步驟 6：醬汁收稠就可以起鍋囉



步驟 7：把泡冰水的洋蔥瀝乾水分，鋪在盤上，再放讓醬燒鮭魚，撒上香菜段就可以上桌。＊可以切檸檬放旁邊，要吃的時候再擠上，風味更好！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：一鍋到底簡單上菜！醬燒鮭魚

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