惠實至話月餅/俞竹筠
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俞竹筠
某外企副總H,剛面試完新招大學生,手機就顯示 “航空快遞已到”。哦,原來是西雅圖英總和威廉·湯姆夫婦倆寄來的。他們晃美國超市,見中國傳統月餅,便發了兩盒。內有王維 “海內存知己,天涯若比鄰”詩句。算對公司合作人H的節日慰問。
說起合作,他們管投資、歐美加訂單及產品銷路;H則負責在國內找廠家與品質檢驗。英總與H是大學同學,不是姐弟,勝似姐弟。湯姆先生與福特汽車公司訂下長期合同,在華生產的零配件,發往歐美加拿大組裝。
十餘年來,公司辦得風聲雲起,生意越做越大。除了註冊外貿公司,還在工業園區自辦工廠。
這些業務,國內皆由H一把抓。
H領回兩盒月餅,其包裝款式,可謂華麗精裝,“禦品國禮”。拆開外三層裏三層一看,“佳節至,團圓時”,赫然在目。哈哈,他鄉故人心,月餅傳友情。為防變質,每袋有一小包“食品用去氧劑”。其品種有豆沙、五仁、棗泥、蛋黃酥等4種。紙袋上成份說明:內含奶油、杏仁、蜂蜜、雞蛋等等。嘗一嘗,地道中國味。細看商標,Chinese cuisine(中國美食),莫不是產自揚州吧。
H讓父母嘗。父母說,新時代、新時尚、新口味,推陳出新。讓老外亦嘗嘗中華傳統月餅,與洋月餅一比高低。想當年,英總寄來的洋月餅,繡花的枕頭,一肚子稻草。扔給貓狗吃,它們聞聞,棄之而去。
從古到今。傳統月餅的形態一直呈圓形、正方形,團團圓圓、方方正正嘛。色彩呈棕黃或棕紅色,花紋光澤,寓意吉祥如意。餡心呢?蘇東坡說:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”大家最愛吃的廣式、蘇式五仁月餅,將杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁混在一起,口味一絕。包裝呢?過去包裝僅僅牛皮紙,方形或橢圓形紙盒子,實實惠惠。哪像一度華而不實?包裝學洋人,味道不咋樣。做月餅賣月餅的,從市場銷售來看,還是回歸傳統味兒了,不在包裝上,賣弄小聰明,實乃明智之舉。
前幾年,中秋節一過,那些華而不實的月餅,或下架或打折或冷藏,無人問津。棄之,豈不浪費。至於那些華麗的包裝盒,或當廢品賣、或扔進垃圾箱,可惜不可惜?浪費不浪費?可揚州百年老店【大麒麟閣】的盒裝月餅,顧客一直看好,供不應求。常年門市部和經銷店裏,人群絡繹不絕。它的包裝不華麗,仍用牛皮紙,將其成本降低,口惠實至。價廉物美,顧客青睞。
金杯銀盃,不如口碑。舌尖上的月餅不是靠廣告,不是靠包裝,不是靠人推銷吹出來的。魅力在於舌尖,顧客是上帝,說它好吃就好吃。
甲辰中秋節臨近,各大超市形形色色的月餅早已上架。顧客仔細觀賞,發現價格最貴的,不高於百元,包裝盒亦精益求精,大眾化。終於,傳統月餅返璞歸真。英總夫婦從美國寄來的,正是顧客青睞的。
- 記者:好報 編輯
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