龍眼製品大變身 台中發表農產新品

【記者陳世長台中報導】台中龍眼產量佔全國第二，為推廣當季龍眼，台中市農業局輔導霧峰區農會多元產品開發龍眼乾軟式麵包、龍眼花茶、龍眼花氣泡飲及龍眼酒等加工品，今(28)日在弘光科技大學舉辦成果發表會，四款全新商品將隆重亮相並提供試吃品嚐，一同體驗台中農產好滋味。


農業局表示，台中霧峰龍眼種植面積約2,000公頃，年收產量約為12,000公噸，為中部重要的果樹種植品種之一，其中「粉殼」品種的龍眼以其Q彈的果肉和濃郁的果香廣受市場歡迎，霧峰區農會採用龍眼花及龍眼乾為新產品主原料，委由弘光科技大學食品科技系特聘教授林麗雲負責產品開發，包裝設計則由文化設計與行銷系副教授涂卉操刀，產官學攜手合作，從消費者端思考，開發出多種風味獨具的特色商品，滿足消費者期待，健康與美味兼具的需求。

農業局指出，以在地農產品為原料，輔導農會與農民開發創新、創意的農產加工品，不僅延長了保存期限，同時增加原料的多元性利用，提升產品的經濟價值，更能帶動大台中發展出更多地方特色的優質農產加工品。

農業局說明，今日成果發表會推出四項全新產品，首先是由龍眼乾製成的龍眼酒，以及以人工鋪網搖花，並以日曬方式曬乾製成的龍眼花茶與龍眼花氣泡飲，最後則是以手工製作龍眼乾軟式歐包，因龍眼屬於燥熱而龍眼花屬於中性，能讓身體較燥熱的消費者食用，龍眼又稱桂圓，蘊含類胡蘿蔔素、多種維生素B、C、E，以及鈣、磷、鐵、鎂與鉀等豐富的礦物質，藉由新產品開發讓民眾可以更加認識來自台中市的龍眼，並於非產季期間亦能品嚐到營養美味的龍眼系列產品。

今日活動，立法委員廖偉翔、霧峰區農會理事長許再興、總幹事黃景建、台中市政府農業局簡任技正林春良、沙鹿區農會總幹事陳俊宏、梧棲區農會代理總幹事黃仕意出席。今日成果發表會農業局林春良簡任技正致詞。