斷食期可以喝什麼?1招「斷食茶」甩肉不破功、改善掉髮消水腫
間歇性斷食可說是近幾年最常被提到的減重方法,除了能夠有效控制體重,藉由長時間的空腹,還可以達到改善血糖、提升代謝能力等優點。儘管如此,由於在飲食及用餐時間的改變比較大,間歇性斷食在初期也可能出現比較多的副作用,當這些不適出現,韓國中醫師朴美京(박미경,音譯)建議喝「斷食茶」來輔助,降低失敗的機率。
斷食期間肚子好餓,不能吃東西、那可以喝茶或飲料嗎?朴醫師認為:「忍受飢餓感被認為是間歇性斷食成功與否的關鍵,有些人則可能因為飢餓感導致的煩躁、暈眩、失眠,導致斷食無法持續。」以間歇性斷食的原則來說,非進食時段內只能夠攝取的只有幾乎零熱量的飲料:「例如像白開水、美式咖啡、無糖綠茶、檸檬水等。」
其中,美式咖啡雖然熱量趨近於零,有些人卻可能因攝取咖啡因導致冒冷汗、手抖、飢餓感等,朴醫師建議如果容易有類似症狀的人,最好還是盡量避免。另外,進食的時段也要記得多攝取蛋白質、纖維、好油,為身體帶來飽足感,更能降低斷食失敗的風險。
另外,朴醫師特別推薦一款「斷食茶」配方!藉由熟地黃、薏仁、桂皮、紅棗、黑豆等藥材泡出來的茶,除了幾乎不含熱量,還具有能夠促進健康的效果!
朴醫師解釋:「有些民眾在斷食的過程中,會感覺到手、腳、關節、肌肉等部位的明顯疼痛感,這其實是因為氣血不足導致的症狀,想要改善這些症狀就會需要能夠提高體溫、增加循環能力的溫熱藥草。」桂皮的性質溫熱,能夠改善下腹冰冷,並且有助於去除腹部脂肪;白芍則是天然的肌肉舒緩劑,不只可以幫助改善肌肉痙攣、疼痛,還可以促進脂肪代謝。
至於長時間空腹的進食模式,最容易出現的腸胃不適、火燒心,則可以藉由能夠補脾胃的白朮來改善。「白朮可以去除水腫、幫助排除老廢物質。」至於紅棗、乾薑,同樣能夠改善火燒心,並且具有鎮靜神經的效果。最後,具有解毒效果的黑豆,可以增加間歇性斷食促進代謝的效果;能夠提供飽足感的薏仁跟熟地黃,則是中醫治療減重時,一定會出現的藥材。
除了飢餓感之外,另一個間歇性斷食可能出現的副作用是「掉髮」。「根據《東醫寶鑑》,熟地黃可以補充不足的血液,並且讓頭髮更烏黑,並且肌肉跟骨質變得更強壯。」朴醫師補充,熟地黃是補藥會使用的藥材,在預防掉髮的同時,也可以有效改善斷食期間可能出現的貧血和暈眩,並且促進更年期女性的代謝能力。
為了能夠一次攝取到這些藥材的效能,朴醫師建議可以把它們一起用來泡茶,搭配間歇性斷食,增加減重的效果與成功率!
將所有材料放入2公升的水當中,用中火煮30分鐘。
煮完在茶中加入1茶匙的鹽巴。
「想要促進代謝能力,就必須要有電解質,所以必須要再加入鹽巴。」朴醫師補充,這樣煮出來的量是兩天份,可以分成2~3次在斷食的時段攝取、降低飢餓感:「有的時候可能沒辦法購足所有的藥材,但就算只是部分也會有各自的效果,其中薏仁、黑豆、紅棗跟乾薑屬於常見的食材,只用這四樣也可以煮出簡單的版本。
「間歇性斷食被認為是能夠兼顧健康跟減重的方法,但有時候也可能因為無力、壓力、飢餓等副作用,增加實踐的難度。」朴醫師解釋,尤其是在過了50歲、更年期以後,雌激素及睪固酮的分泌量會下降,生長賀爾蒙的分泌也會減少,連帶也會影響減重的效率:「除了在脂肪的消耗上會比較緩慢,肌肉流失的風險也會增加,甚至可能反而會讓肚子越來越大。」此外,如果是在中年後嘗試太過劇烈的斷食方法,更可能導致胃不舒服、掉髮、肌肉疼痛等不適出現。
韓國家醫科醫師高亭雅(고정아,音譯)也舉例,像是高齡者、處於發育期的青少年、健康狀態比較差的民眾,其實也不太適合間歇性斷食,「平常蛋白質和膳食纖維攝取不足的民眾,也可能因此增加肌肉流失的風險。」
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斷食期間可以喝飲料嗎?以無熱量飲品為挑選原則
斷食期間肚子好餓,不能吃東西、那可以喝茶或飲料嗎?朴醫師認為:「忍受飢餓感被認為是間歇性斷食成功與否的關鍵,有些人則可能因為飢餓感導致的煩躁、暈眩、失眠,導致斷食無法持續。」以間歇性斷食的原則來說,非進食時段內只能夠攝取的只有幾乎零熱量的飲料:「例如像白開水、美式咖啡、無糖綠茶、檸檬水等。」
其中,美式咖啡雖然熱量趨近於零,有些人卻可能因攝取咖啡因導致冒冷汗、手抖、飢餓感等,朴醫師建議如果容易有類似症狀的人,最好還是盡量避免。另外,進食的時段也要記得多攝取蛋白質、纖維、好油,為身體帶來飽足感,更能降低斷食失敗的風險。
另外,朴醫師特別推薦一款「斷食茶」配方!藉由熟地黃、薏仁、桂皮、紅棗、黑豆等藥材泡出來的茶,除了幾乎不含熱量,還具有能夠促進健康的效果!
斷食期間可能出現哪些症狀?這些食材對症改善
朴醫師解釋:「有些民眾在斷食的過程中,會感覺到手、腳、關節、肌肉等部位的明顯疼痛感,這其實是因為氣血不足導致的症狀,想要改善這些症狀就會需要能夠提高體溫、增加循環能力的溫熱藥草。」桂皮的性質溫熱,能夠改善下腹冰冷,並且有助於去除腹部脂肪;白芍則是天然的肌肉舒緩劑,不只可以幫助改善肌肉痙攣、疼痛,還可以促進脂肪代謝。
至於長時間空腹的進食模式,最容易出現的腸胃不適、火燒心,則可以藉由能夠補脾胃的白朮來改善。「白朮可以去除水腫、幫助排除老廢物質。」至於紅棗、乾薑,同樣能夠改善火燒心,並且具有鎮靜神經的效果。最後,具有解毒效果的黑豆,可以增加間歇性斷食促進代謝的效果;能夠提供飽足感的薏仁跟熟地黃,則是中醫治療減重時,一定會出現的藥材。
除了飢餓感之外,另一個間歇性斷食可能出現的副作用是「掉髮」。「根據《東醫寶鑑》,熟地黃可以補充不足的血液,並且讓頭髮更烏黑,並且肌肉跟骨質變得更強壯。」朴醫師補充,熟地黃是補藥會使用的藥材,在預防掉髮的同時,也可以有效改善斷食期間可能出現的貧血和暈眩,並且促進更年期女性的代謝能力。
為了能夠一次攝取到這些藥材的效能,朴醫師建議可以把它們一起用來泡茶,搭配間歇性斷食,增加減重的效果與成功率!
斷食茶材料:
熟地黃15克、紅棗2顆(約5克)、薏仁10克、黑豆10克、桂皮5克、白朮10克、乾薑5克、白芍10克。斷食茶煮法
「想要促進代謝能力,就必須要有電解質,所以必須要再加入鹽巴。」朴醫師補充,這樣煮出來的量是兩天份,可以分成2~3次在斷食的時段攝取、降低飢餓感:「有的時候可能沒辦法購足所有的藥材,但就算只是部分也會有各自的效果,其中薏仁、黑豆、紅棗跟乾薑屬於常見的食材,只用這四樣也可以煮出簡單的版本。
斷食不是人人都可以,這些族群不適合
「間歇性斷食被認為是能夠兼顧健康跟減重的方法,但有時候也可能因為無力、壓力、飢餓等副作用,增加實踐的難度。」朴醫師解釋,尤其是在過了50歲、更年期以後,雌激素及睪固酮的分泌量會下降,生長賀爾蒙的分泌也會減少,連帶也會影響減重的效率:「除了在脂肪的消耗上會比較緩慢,肌肉流失的風險也會增加,甚至可能反而會讓肚子越來越大。」此外,如果是在中年後嘗試太過劇烈的斷食方法,更可能導致胃不舒服、掉髮、肌肉疼痛等不適出現。
韓國家醫科醫師高亭雅(고정아,音譯)也舉例,像是高齡者、處於發育期的青少年、健康狀態比較差的民眾,其實也不太適合間歇性斷食,「平常蛋白質和膳食纖維攝取不足的民眾,也可能因此增加肌肉流失的風險。」
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- 記者:新聞中心吳文哲
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