名人帶路 老爺集團沈方正執行長帶玩台南「鹽水」(下) - 旅遊經

老爺集團沈方正執行長帶玩台南鹽水(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

老爺集團沈方正執行長身為愛分享熱情善於表達喜歡社交等特質的E型人，特別喜歡老街古鎮，台灣最推薦鹿港及鹽水，其中鹽水今年適逢400年建城，鹽水一詞來自閩南語的鹹水，因臨倒風內海，港內因鹹水而得此名， 又因為地形略微彎曲，狀似新月，故又稱之為月津或月港，月津港曾經是台南往北重要的交通樞紐，古諺一府二鹿三艋舺四月津，可見鹽水(月津)在過往的繁榮與重要，而現今因鹽水蜂炮而盛名，後因舉辦月津港燈節，有了著名的一文一武元宵重要慶典。但如果要走讀鹽水，非慶典之際，更能沈浸式感受這座城鎮樸實之美！

.八角樓

八角樓是鹽水最知名的歷史古建築(攝影：洪書瑱)

八角樓是鹽水最知名的歷史古建築，建於清道光27年1847年，為著名糖郊葉連成商號富商葉開鴻和4個兒子所建。八角樓樓高二層，以大陸福杉石灰石磚為主要建材，因屋頂八角分而得名，而建築最大的特色，是樑楹門窗全以準榫接法完成，而大量的格扇門做為壁體為其經典！日治時期，日本將領伏見宮貞愛親王曾佔據八角樓為下榻之所，二次大戰後，八角樓則歸還葉家，民國92年公告為歷史建築，民國98年公告為古蹟，目前僅一樓開放，可免門票入場，八角樓的後巷被命名為連成巷！

連成巷(攝影：洪書瑱)

.八角樓

地址：台南市鹽水區中山路4巷1號

電話：06-652 2202

.銀鋒冰果室

銀鋒冰果室(攝影：洪書瑱)

銀鋒冰果室就位於八角樓旁，在地經營已超過一甲子，由自幼纏足的葉柯碼珯創立，希望銀兩成山，取名為銀鋒，是當地許多人的青春回憶，更是當時鹽水男女相親的約會場所，據說如果男方喜歡女方，就會請吃紅豆牛奶月見冰，代表中意，若是無意，則會請對方吃紅茶或清冰代為拒絕！目前傳到第3代，由葉美香經營，店內招牌有紅豆牛奶月見冰紅豆牛奶香蕉冰木瓜牛奶西瓜檸檬汁，其中西瓜檸檬汁是業者為了糖尿病的母親而研發，取之西瓜的甜檸檬(含皮)的香，並加入香蕉清冰，媽媽非常喜歡，並推出成商品，飲品中的西瓜及檸檬意外的合拍，清爽，喝後難忘，成為到店必點商品！

西瓜檸檬汁(攝影：洪書瑱)

.銀鋒冰果室

地址：台南市鹽水區中山路1號

電話：06-652 2202

.泉利打鐵老鋪

泉利打鐵老舖第5代，長年戴著斗笠而形成個人形象的李一男正在磨刀(攝影：洪書瑱)

泉利打鐵老舖位於橋南老街上，在鹽水已有200年歷史，為一間傳承歷史的打鐵舖，代代單脈相傳，目前經營到第6代，現在經營者為第5代，長年戴著斗笠而形成標記的李一男，14歲學習打鐵儘管現在歲數80有幾，但幾乎天天守著老鐵舖，一年到頭僅休3天年假，而且打鐵店，採用舊式工法的傳統手藝，一陣陣敲打聲，也敲出百年傳統經典，值得一提的是代代相傳的另一項傳統，就是每年端午節正午，都必須從古井汲取午時水，注滿於百年歷史水槽中，這至陽之水作為打鐵時使用。李一男自豪的表示，做出來的刀具非常好用，而且久用都不用磨刀都非常鋒利好用！

利打鐵老舖第5代李一男，長年戴著斗笠為其形象特徵

.泉利打鐵老鋪

地址：台南市鹽水區橋南街8號

電話：06-652 4626

.鹽水農會，意遊未盡農鮮直販所

鹽水農會曬麵(攝影：洪書瑱)

鹽水農會除了會推出DIY及食農課程外，也會不定期推出食農體驗小旅行，其中意遊未盡農鮮直販所也販賣許多當地農產及加工商品，其中必買當然是加了全鴨蛋鹽麵粉製作的鹽水日曬意麵及季節限定帥哥番茄果乾默契x 高粱麻辣鴨血豆腐，都是必買自用送人兩相宜的拌手禮！

鹽水農會經營特選鹽水鹽地帥哥番茄製作成新鮮果乾(圖：老爺集團提供)

.鹽水農會

地址：台南市鹽水區中山路49號

電話：06-652 1111

月津港親水公園(攝影：洪書瑱)



王爺廟(攝影：洪書瑱)



護庇宮(媽祖廟)(攝影：洪書瑱)



據說這條魚販必經之路，因為手上有魚鱗，都會往牆壁一抹來去除，久而久之被稱為魚鱗巷，而且路面也展現魚鱗的特色(攝影：洪書瑱)

另外，鹽水還能走訪南橋老街月津港親水公園王爺巷魚鱗巷等，其中王爺巷沿途有不少傳統建築工法，如：紅磚山牆馬背鐵剪刀竹節窗斗砌磚牆土埆牆等。廟宇必訪，如：王爺廟護庇宮(媽祖廟)，當然也不能錯過具有中式風情的天主堂等，都是鹽水重要景點！當然還有當地必吃的鹽水意麵，推薦4阿，包括阿三阿妙阿桐與阿姬，在店中除了意麵必吃外，還有可以嚐嚐在地美食，如：魯蛋丸子的丸蛋湯與肉燕酥！



當地必吃的鹽水意麵，推薦4阿，包括阿三阿妙阿桐與阿姬(攝影：洪書瑱)



鹽水意麵(攝影：洪書瑱)



丸蛋湯(攝影：洪書瑱)



肉燕酥(攝影：洪書瑱)

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