食物過敏也分天堂與地獄 「奶蛋」一半自然會好、「花生」終生難甩

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

台灣食物過敏人口正在逐年增加，而本土最常見食物過敏原「帶殼海鮮、花生、牛奶、雞蛋、魚、水果」中，其實有些過敏是會好的！林口長庚醫院兒童過敏氣喘風溼科主任蘇冠文指出，其中牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有一半的人會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少；相反的，帶殼類海鮮及花生過敏者則比較會終身存在過敏反應。

食藥署今（29）日上午舉辦例行食藥安全管理說明記者會，公布市售食品最常見的過敏原，提醒有過敏體質的民眾選擇有完整包裝、內容物名稱及過敏原醒語資訊標示清楚之產品。

根據林口長庚針對逾萬人進行的台灣食物過敏大調查結果顯示，國小學童過敏排行榜前五名為：有殼海鮮、花生、雞蛋、水果、牛奶；國中學生為：有殼海鮮、魚、花生、雞蛋、牛奶；成人為：有殼海鮮、魚、花生、水果、牛奶。

蘇冠文說，其中牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有2分之1的過敏者在5至7歲後會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少；不過，帶殼類海鮮及花生過敏者，比較會終身存在過敏反應，僅約5分之1的花生過敏者會產生耐受性。

台灣人還普遍有些過敏迷思。蘇冠文指出，像有一些孕媽咪，想要預防孩子過敏，懷孕期間會刻意避開某些食物，但這樣其實是錯誤的，反而有可能造成哺餵母乳時營養不足；另外，台灣有很多勇者，病人很勇敢，家屬也很勇敢，自以為一段時間很久不會過敏了，「就可以吃吃看」，抱著神農嚐百草的精神，下場往往就是緊急送醫、在急診室躺平。

蘇冠文強調，只要是食物過敏者，在沒有經醫師確認症狀已改善之前，千萬不要自以為過敏好了、或有耐受性，以免引發嚴重的全身性過敏反應，得不償失。且少量接觸過敏原、以培養抗體的作法，雖然國外已有類似產品上市，但台灣目前並未核准這類療法，加上至少需時半年以上，也不鼓勵家長自行冒險嚐試。

蘇冠文建議，家長不必急著在孩子一出生就帶往接受過敏原檢測，因為有偽陰性的問題，不妨等真出現症狀後再行檢測，必須實在。

吃健康食品，如益生菌可以改善過敏嗎？食藥署副署長林金富說，目前國內的確有相關產品取得「小綠人」標章，經動物實驗有助改善過敏，民眾可以參考選購。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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