祛寒遠離心血管病!大雪時節喝老薑茶加這味,防關節炎

【早安健康/曾啟翔整理編輯】國曆12月7-8日的大雪,是冬天的倒數第2個節氣,天氣越來越有冷的感覺了,且早晚溫差大,容易誘發關節炎及呼吸系統問題,同時心血管疾病也容易發作,所以在此節氣要特別注意保暖,外出必須多穿點衣服,頭部保暖也應重視。(編輯推薦:大雪節氣迎財氣!5生肖年底前財運正旺,養生開運吃「1色食物」兼顧健康運!)

大雪應養脾胃 辛溫食物佐香料

在中醫的觀點中,認為大雪的時候應該保養脾胃,食物選擇上以辛溫為主,若以營養學的觀念,則認為可以多樣化攝取營養均衡,例如:羊、牛、雞、山藥都是不錯的食材,並可以使用適量的辛香料調味,也助促進血液循環。辛香料的調味如:胡椒、花椒、辣椒、生薑、蔥、蒜等。

這類的食材除了能擴張微血管,促進血液循環,並具有輕微發熱、發汗之作用,能夠達到去風寒的效果,其中喝薑汁也能夠舒緩膝關節疼痛。

大雪時令養生食材推薦




  • 羊肉:鋅含量高,可增強白血球作用、促進膠原蛋白合成。

  • 栗子:油脂少、富含維生素B6,有助製造白血球。

  • 韭菜:膳食纖維含量高,促進腸胃蠕動,排便順暢。

  • 薑:促血液循環,暖身體去風寒。



大雪暖身時令食譜推薦



紅糖老薑茶(5人份)

材料:老薑100公克、枸杞24公克、紅棗10粒、紅糖100公克、水2000毫升。

作法:

  • 老薑洗淨後切片,紅棗洗淨後切開去籽,枸杞洗淨浸泡一下後備用。

  • 鍋中加入水煮沸,再加入所有食材,轉小火煮10分鐘。

  • 最後加入紅糖,濾渣後就可以喝了。





  • 玉米雞蓉粥(5人份)

    材料:雞胸肉250公克、玉米粒240公克、白飯650公克、芹菜末少許、醬油1大匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、鹽適量、高湯1500毫升。

    作法:

  • 雞胸肉洗淨切丁後,加入醬油、麻油、胡椒粉抓醃5分鐘。

  • 將高湯煮沸後,加入白飯及玉米粒煮滾,將雞肉丁加入煮熟。

  • 最後可依個人喜好,放點芹菜末,並加點鹽調味。


  • 【跟著節氣養生律動,大雪彎肩頸安】


    • 大雪彎時機:國曆12月7-8日

    • 大雪彎方法:雙手左右交錯,手掌用力抓緊另一側的肩膀。膝蓋微彎,頸部向前彎,上身的肩背,盡可能地往前延伸。



    祛寒遠離心血管病!大雪時節喝老薑茶加這味,防關節炎

    律動資料提供/雲門教室

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    資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/10266

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