切完蒜頭「摸1物」手上蒜味神奇不見！4種快速剝蒜法，不怕蒜味沾滿手

蒜頭富含大蒜素、鋅、硒、銅、鎂與維生素B群等多種營養素，是提升免疫力不可少的食材，無論是把大蒜用來當調味佐料或直接生吃大蒜，都能起到良好的保健作用！然而每次處理蒜頭時，難免會讓手沾滿濃厚的蒜味，洗好幾次都沒辦法徹底去除蒜味，有哪些生活妙招能幫忙？

剝蒜後滿手臭味怎麼解？3招教你快速去味

每次剝蒜都難逃滿手蒜味的命運嗎？不妨利用廚房常見的不鏽鋼廚具、醋，達到便宜又快速去味的效果，甚至連刷牙用的牙膏都能派上用場！

去除蒜味秘訣1. 摩擦不銹鋼物品

沾水磨擦不鏽鋼材質的物品，能夠產生中和氣味分子的離子，進而去除異味，平常若手上有蒜味、薑味或魚腥味時，就可以打溼雙手，去磨擦不鏽鋼水槽、水龍頭或鍋碗瓢盆等，再用清水或少許洗手乳清潔，就能夠簡單去除雙手的味道。

去除蒜味秘訣2. 牙膏

牙膏除了有潔淨、研磨的作用，去味的功效也是一等一的好，當雙手沾有蒜味，就可以塗抹一點牙膏在手上搓洗，這樣就能改善大部分的氣味。不過牙膏畢竟不是專門用在手上的產品，要是使用完覺得薄荷等氣味太刺激，可以再用洗手乳簡單清洗一次，徹底跟蒜味說掰掰！

去除蒜味秘訣3. 醋水

白醋中所含的醋酸，在遇水後會產生可以除臭、去汙的氫離子，因此在剝完蒜頭後，可以用稀釋過的醋水洗一遍手，最後再用洗手乳洗過，就能確保蒜味、醋味一併被帶走。

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蒜頭剝法全攻略！4種快速剝蒜秘訣不怕蒜味沾滿手

除了剝蒜後能用幾招清潔法去味，也可以參考「臺北農產」粉專分享的4招不沾氣味的簡單剝蒜法，因為剝蒜頭的速度會變的很快很輕鬆，不用一顆一顆慢慢剝，就不怕雙手殘留滿滿蒜味，而且還能保留蒜頭的完整度！

剝蒜秘訣1. 刀背拍蒜法

準備砧板和菜刀，將蒜瓣平躺放於砧板上，用刀面壓著蒜頭、用力拍一到兩下，就能讓蒜皮輕鬆分離，不用一秒也能簡單去皮。

剝蒜秘訣2. 溫水剝蒜法

將蒜瓣以菜刀去尾後，浸泡在約60至70度的溫水中，只要10到30分鐘，蒜皮就會有所軟化，這時候的蒜頭剝起來最輕鬆！值得注意的是，蒜頭泡水後味道會變淡，如果沒有打算使用的話，最好要冷凍保存起來，才不會讓蒜頭完全失去風味。

剝蒜秘訣3. 搖晃剝蒜法

將蒜頭放進有蓋子的保鮮盒內，密封後只要上下搖晃蒜頭，蒜皮就會因為跟容器磨擦後掉落，不過這招僅限於乾燥的蒜頭使用，如果蒜頭濕濕的，蒜皮就不那麼容易剝落囉！

剝蒜秘訣4. 微波爐剝蒜法

將大蒜放進微波爐微波加熱（1～5個蒜瓣約5～7秒），待蒜皮乾燥裂開後，就能輕鬆取出大蒜，特別要避免微波過久、讓蒜頭變熟，否則蒜味會因此降低。



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資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/36602