南投河豚中毒驗出「月尾兔頭魨」超毒品種!只吃 2塊生魚片就可能致死

南投河豚中毒驗出「月尾兔頭魨」超毒品種!只吃 2塊生魚片就可能致死

南投縣曾經傳出有小吃部廚師拿到友人贈送的河豚,烹煮後食用竟發生食品中毒案件而身亡,食藥署今日公布根據河豚肉的鑑定結果出爐,食品為有毒的「月尾兔頭魨」品種,僅需食用少量魚肉就可能致死。

食藥署副署長林金富指出,有關南投縣河豚食品中毒案件,食品藥物管理署國家實驗室接獲南投縣政府衛生局送驗 3 件檢體後,立即進行DNA物種鑑別與河豚毒素(tetrodotoxin, TTX)分析,結果卻是超毒品種。

南投河豚中毒驗出「月尾兔頭魨」超毒品種!只吃 2塊生魚片就可能致死

魚肉、內臟皮肉湯全驗出毒


根據 DNA 物種鑑別結果發現,該3件檢體皆屬「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」,依據臺灣魚類資料庫指出,肝臟及卵巢具劇毒,小腸、皮膚、精巢及肌肉亦具毒,是毒性極強的魚種,絕對不可食用,偶於水族館展示。

食藥署研究檢驗組組長王德原指出,從「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達134.30 mg/kg,「河豚魚肉湯(含魚肉)」檢體之熟肉與湯,分別檢出TTX 33.48 mg/kg與31.86 mg/kg。

「河豚內臟及皮」檢體亦確認檢出河豚毒素,惟因基質複雜,尚難精確定量,根據上述的資料推算,只要吃上兩片約 10 克的河豚生魚片就可能致死。

南投河豚中毒驗出「月尾兔頭魨」超毒品種!只吃 2塊生魚片就可能致死

辨別月尾兔頭魨!千萬別誤食


月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等,屬四齒魨科,主要分布於印度至西太平洋區,臺灣四周海域均能見其蹤跡,體長可達50公分,其背面及腹面均佈滿小棘,尾鰭後緣呈新月形,內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素,毒性極強。

食藥署再次呼籲,河豚種類繁多且一般難以辨認,誤食有毒河豚死亡風險甚鉅,因此,切勿捕捉或食用來路不明之水產品,並建議餐飲業者避免供應河豚,千萬別因追求美味或嚐鮮而造成無法挽回的憾事。

文/謝承恩 圖/巫俊郡

最新健康新聞
人氣健康新聞
行動版 電腦版